Колико је укусно сипати свињски кебаб?
Сакупљање пикника, најхитреје је питање маринирања меса. Желим да се шишмишки кебаб испостави да је и мирисан, сочан и, наравно, мекан. Све ово се постиже пре-маринирањем, о чему се унапред треба побринути. Најтежи део је одабрати добар рецепт, а ми ћемо вам помоћи у томе, пружајући неколико успешних маринадних опција.
Колико је укусно маринирано месо за кебабове?
Састојци:
Израчунавање 1,9 кг свињског врату:
- сијалице сијалице - 640 г;
- 1-2 средње величине лимуна;
- маслиново уље - 75 мл;
- црни и свињски грашак - 5-7 свака;
- сет зачина и мириса зачини за кебабове - 20 г;
- груба сол - 2-3 пинцхес.
Кување
Традиционална маринада за кебаб укључује столарски сирћет, који су строго одбачени од познатих познаваоца меса на ватри. Верује се да свињетина у сирћетиној маринади не би требало дуго да се замрзава, а пропорције његових компоненти треба да буду једноставно накит. И у овом случају, није увек могуће постићи жељену мекоћу без укуса треће руке. У овом рецепту, лимун сок је основа за маринаду, која у великој мјери неутралише све ризике кориштења сирћета и омогућава вам савршен укус готовог свињског кебаба.
Припремите месо на резанце, ставите га у гелу или стаклену посуду, сипајте лимунов сок и маслиново уље. Такође додамо ољуштене, сецкане и лагано стиснуте лукове сокова, додамо со, зачине и зачине за шашлик по укусу, као и млевене црне и свињске паприке у малтеру. Мешајте месо са компонентама маринаде и оставите на полици хладњака најмање шест сати, а идеално ноћу.
Колико је укусно маринирати свињетину за шишмишки кебаб у кафи?
Састојци:
Израчунавање 1,9 кг свињског врату:
- сијалице сијалице - 780 г;
- средња чврстоћа за припрему кафе - 950 мл;
- маслиново уље - 75 мл;
- сет зачина и мирисних зачина за роштиљ - 20 г;
- груба сол - 2-3 пинцеса;
- свјеже мљевени црни бибер - 2 штапића.
Кување
У овом случају, основа маринаде за кебабове је врела свеже припремљена кафа средње чврстоће. За њих издамо припремљене делове свињске огрлице, припремајући их сољем, ароматичне зачине за шишмишку и тло непосредно пред мокрењем са црним бибером. Такође, пре додавања кафе, потребно је месно месати заједно са прстеновима ољуштених и сецканих лука. Ми свињетину дамо првом хладном у маринади за кафу, а затим ставимо на фрижидер хладњака седам до десет сати. Кебаб кроз такво маринирање стиче невероватну арому и осетљив укус, што ћете сигурно уживати.
Како брзо и укусно маринирати свињски шашлик у минералној води?
Састојци:
Калкулација за 1,9 кг свињетине:
- сијалице сијалице - 780 г;
- минерална газирана столна вода - 1,2 л;
- сет зачина и мирисних зачина за роштиљ - 20 г;
- груба сол - 2-3 пинцеса;
- свјеже мљевени црни бибер - 2 штапића.
Кување
Маринаде са ваздушним мехурићима које су присутне у минералној води, ради чуда. У прилично кратком времену, чак и најтеже месо постаје мекше, а готова кебаб је мекша. Да сјајно маринирате свињски шашлик у минералној води, исеците свињетину у одговарајућу посуду, посути с сољем, свеже млетим црним бибером и мирисним зачини, додајте лук и ситан прстен 
све се добро рукавамо рукама. Напуните месо компонентама маринаде минералном пенушком водом и оставите четири сата. Временом, можете започети процес пржених кебабова.
Како качити укусно сочно свињско шашлик?
Они који су упознати са маринадама за шишмишке кебабове саветују се да не користе сол на маринацој фази, која ће задржати све сокове унутар свињетине. Ако вам није непријатно због чињенице да морате да направите ружичасто готово месо, онда користите ову препоруку, а затим ћете добити најсночији кебаб на излазу.