Колико укусно маринирани скушени код куће?
Није тајна да се скуван скуш се може користити не само као пиво снацк или главног тока, али и као састојак за кување оригинална салата . Може се наћи у било којој продавници, а можете уштедјети новац и кухати рибу код куће. Рећи ћемо вам како укусно маринирани скушени код куће.
Укусна маринирана скуша у уљу са сирћетом
Састојци:
- Свеже замрзнуте скуше - 3 комада;
- суви ловор - 2 ком.
За маринаду:
- бели лук - 3 каранфилића;
- лук - 2 комада;
- шећер је мала - 1 чајна жличица;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- столарски сир - 3 тбсп. кашике.
Кување
Исперите смрзнутим скушеном топлом водом, одсећи реп, главу и процес од унутрашњости. После тога, исеците рибу на мале делове. Чебулице очистити и разбити полупречнике. Чесен је очишћен и стиснут преко штампе. Затим ставите поврће у засебну плочу, додајте зачине, шећер и залијте сирћетом и биљним уљем. Темељито мијешајте маринаду и уклоните у фрижидер 30 минута. У стакленој јарбури, баците лист лука на дно и распршите слојеве скуша, сваки излијевајте маринаду. Контејнер је чврсто затворен и стављен у фрижидер један дан. После неког времена, спремна је укусна шаргарепа код куће!
Рецепт за укусно шаргарепу са шаргарепом
Састојци:
- свеже смрзнута скуша - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- фино со - 2 тбсп. кашике;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- паприка црни грашак - 5 комада;
- столарски сир - 10 мл;
- сув ловор - 2 комада;
- свеж копер - по укусу;
- филтрирана вода - 1 л.
Кување
Пре отапање скуше, исперите и осушите га пешкиром. Онда га очистимо од вага, ушица и одсечемо главу, плавуше и реп. Исеците рибу у ситним комадима. Процес зелене поврће, фино одрезан. Сада припремите маринаду: у малом тепиху, мијешајте све зачине, додајте шећер и лист лука. Налијте у филтрирану воду и ставите посуду на средњу топлоту. Доносимо маринаду до кључања, а затим уклонимо с пећнице, додамо сирће и охладимо. Ставили смо скушу у чисто стакло, поставили слојеве припремљеног поврћа. Напуните рибу хлађеном маринадом и потресите сокљаним свежим копером. Затворите горњи поклопац и ставите га у фрижидер. Након 2 дана, укусни маринирани краставчићи ће бити спремни!
Укусна маринирана скуша код куће
Састојци:
- свежа смрзнута скуша - 1 ком.
- фино со - 1 тбсп. кашика;
- мљевени црни бибер - 1 кашичица;
- фини шећер - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мешавина биљака.
Кување
Нудимо вам још једну занимљиву методу маринирања скуша са сувим методом. Да бисте то урадили, очистите рибу од костију и унутрашњих органа. Готови филети опере и промакиваем папирни пешкир. У одвојеној посуди мешајте шећер са зачини, стисните кроз штампу. 
бели лук и сипајте малу количину смеше на дну чисте посуде. На врх врхова скуша с пелетом и опет потресните сувом маринадом. Поновите слојеве, а затим све покријте пластичном врећом и ставите скувар у фрижидер. Отприлике један дан касније, течност се формира у контејнеру, који се пажљиво исушује. Оперите рибље делове и осушите их, поставите на чисту салвету. После тога, омотамо сваки комад рибе у фолију и ставимо је у контејнер који стављамо у фрижидер. После недељу дана, скуван скуша ће бити потпуно спремна!