Колико укусно кувано леће?

Данас скоро сви знају да тело треба протеин за нормално функционисање. Међутим, све већи број људи одбија да једе месо. Непотребно је рећи, поставља се питање: како учинити вегетаријанску храну потпуну. Одговор је једноставан - укључити у дијету поврће протеине, које се налазе у великим количинама у сојинским културама. Поред свих познатих грашка и пасуља на полицама продавница, можете пронаћи још један одличан производ - корисну лечицу. Пошто је лећа мање позната потрошачима, поставља се питање како правилно кувати леће како би се препустио укусном јелу.

Избор леће

Да би храна била пријатна, производи морају бити високог квалитета, па пажљиво проучавамо амбалажу. Требало би да буде делимично провидно, одаберите једно у коме су зрна приближно исте величине, без чипова, уједначене боје. Леча може бити зелена, смеђа и црвена. Од боје зрна овиси о томе како се кува лећа.

Кашица, али не обична

Црвена сочива се најчешће користе за мастну пасту која личи на кашу, јер се савије боље него друге врсте лећа. Не постоји тајна како се кувати кашу од сочива: само не жали што пржите.

Састојци:

лентил црвено - 1 стакло;
празилук - 2 стабла;
лук - 1 ком. (велики);
биљно уље - 6-8 чл. кашике;
соли - ½ тсп;
зачини микс - по укусу.

Кување

Рећи ћемо вам како кувати лечицу у спорим кухињама. Не захтева се да га намакате, само сортира, пере и спаја лећу у радном контејнеру. Сипајте у врућу воду, додајте со, затворите спори штедњак. Кување посуђујемо у режиму "Варка" око пола сата. Док је лећа у врелу, очистимо црни лук, исећи их на танко перје и лежати у врућем уље првом луку, а затим пије. Томим на ниској врућини 10 минута, а затим додајте у спори штедњак, залијете зачине и оставите у режиму гријања још једну четвртину сата. Ако се поставља питање, како кувати кашу леће, без спорог шпорета, узмите коштану воду и кухати испрану зрну пола сата на малу топлоту.

Лентил украси за месо или поврће

Добра лећа и као додатак другим јелима. Постоји неколико опција како се кува лећа за прилог. Како се црвено брзо вре и претвара у пире, рећи ћемо вам како кувати лентил зелено на једној страни.

Састојци:

зелена лећа - 200 г;
хладно пресовани биљно уље - 50 мл;

Салат бели лук - 350 г;
морске соли - 2 пинцхе.

Кување

Зелена лећа такође не захтијева пуно времена за кување и претходно намакање. Само оперите семе и увијте се топлом водом. Кувати на ниској врућини нешто више од 40 минута. Напунили смо златним луком печеним на загрејаном уљу (може се сјечити фино и половина прстена). Као пратеће јело, лећа се може послужити са роштиљем или туршијим месом, пилетином, дивљачем, замрзнутим или зеленилом на жару.