Домаће грожђе вино
Домаће грожђе вино је једно од најљепших, најстаријих и здравих пића. Да ли сте знали да пију 50 мл дневно овог сувог вина смањује ризик од кардиоваскуларних обољења, повећава апетит и нормализује крвни притисак. За разлику од продавнице купили вино, у домаћем напитку нема апсолутно никаквих боја и конзерванса, јер само ви сте одговорни за његову производњу и састав. Хајде да сазнамо са рецептима за домаће вино од грожђа.
Домаћи рецепт за вино од грожђа
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- шећерни песак - 3 кг.
Припрема
Размотрите једноставан начин да направите домаће грожђе вино. Узимамо гомилу грожђа, а не пере их, али нежно одвојите бобице од гранчица. Затим померимо грожђе у зрну од емајлиране и рушимо руком или рукама све док се не појави сок. Сад покријте посуду танким пешкирицом и оставите да ферментира око 5 дана на топлом месту. Свакодневно мијешати масу дрвеном лопатицом. Након раста пулпе, ми га причвршћавамо у црева и стиснемо кроз газу. Затим сипајте чистог сокова од грожђа у тегле и сипајте гранулирани шећер тамо, темељно га мијешајте. На вратима банака стављају стерилну медицинску рукавицу, у прсте пропуштене иглом неколико рупа и чврсто око круга везивање еластичне траке.
Оставите вино 2-3 недеље на собној температури за ферментацију. Најважније је гледати рукавицу, на почетку читавог процеса треба да се надувава, али када је издушен, вино је спремно. Након што се мешавина заустави гурглинг и расвјетљује, лагано напојите вино у чисте боце и прикључите плуту. Пиће извадимо око месец дана на хладном месту, а за то време три пута га чамо стављамо у чисте бочице, остављајући све претходне талоге.
Једноставан рецепт за домаће грожђе вино
Састојци:
- грожђе - 5 кг;
- кувана вода - 8 литара;
- шећерни песак - 3,5 кг.
Припрема
Сада ћемо рећи још један начин да направимо домаће вино од грожђа. Нежно одвојите бобице од гранчица, добро их гнетите и сипајте кувану воду. Затим сипајте шећер у контејнер и поставите смешу недељу дана како бисте ферментирали. Свакодневно се много мијењамо тако да се не плесне. Након истека времена, филтрирамо винову мешавину и улијемо је у велику бочицу на врату чије носимо медицинску рукавицу. Посуду стављамо на хладно место око 2 месеца. Чим је вино спремно, филтрирамо и започнемо дегустацију.
Израда домаће вино бобице
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- гранулирани шећер - 2,5 кг;
- кувана вода - 10 л;
- рибизла - 1 предмет;
- малина - 1 тбсп.
Припрема
Хајде да се носимо са тобом, како направити домаће вино . Узимемо рибизле и малине, обријемо их шећером и ставимо масу 4 дана на топло место. Изабрали смо слатко зрело грожђе грожђа, пажљиво раздвајамо, бацајући разваљене и незреле. 
Одвојите грожђе од гранчица и срушите у посуду за емајл и не переш јагоде, гњејте их посебним малтером. Добро стисните сок и сипајте малину. Покривајте посуде с поклопцем и ставите на топло место око 3 дана, периодично мијешајте масу помоћу дрвене лопатице.
После 3 дана нежно уклоните бобице са површине и стисните их. Разблажите 1 кг шећера у води и сипајте сируп у велику бочицу сок од грожђа. На врату стављамо медицинску рукавицу, правимо рупе у њој и оставимо га тачно недељу дана. После 7 дана додајте још 700 грама шећера и ставите рибизло вино и грожђе на хладном месту 2 месеца. После времена, бобичасто вино је спремно за пиће.