Домаћи коњак из водке
Основа ракије у оригиналу је грожђе вино, а укус пића постиже се карактеристиком технолошког процеса, што је изузетно проблематично за примену код куће. Али нудимо опције за припремање домаћег коњака из водке због својих квалитета укуса што је ближе оригиналу. Неки од трикова ових рецепти вам омогућавају да добијете пристојно алкохолно пиће.
Домаћи коњак од водке на храстовој коре - рецепт
Састојци:
- водка - 1 л;
- кора од храста - 1 тбсп. кашика;
- гранулирани шећер - 20 г;
- ванилин прах - 1 штапић.
Припрема
Вероватно, није неопходно да се задржимо на чињеници да је водка, која у овом случају представља основу пића, мора бити тестирана на највишем нивоу. У екстремним случајевима, може се заменити етил алкохолом, разблажено до тврђаве од четрдесет степена. Залијте базу алкохола у чинију за емајл или стаклену посуду. Сипамо шећер у једну жлицу и загрејте га преко ватре све док се потпуно не стопи и не појача, након чега га додамо водици и добро мешамо. Сад потресите храстову коре, ванилин, поново мешајте, налијте у стаклену посуду или бочицу, заприте и поставите на тамном хладном месту најмање месец дана. Готово пиће треба да стекне богату јантарску боју и необичну арому. Направите га сада кроз газу и филтрирајте, након чега је флаширана, запечаћена и допуштена да пуни још неколико месеци.
По жељи, укусни букет домаћег коњака може се додати са пупољцима каранфила, папричима грашка, и мирисним и црним, или додати водици заједно са другим компонентама здробљеног грашка коријандер .
Домаћи коњак од водке са сливама - брзи рецепт
Састојци:
- водка - 1 л;
- воће сушене сливке са костима - 10 комада;
- пупољци каранфила - 2 комада;
- гранулирани шећер - 20 г;
- аллспице паприка - 6 комада;
- ванилин прах - 1 штапић.
Припрема
У том случају, укус коњака се имитира додавањем сланине и зачина на водку. За то смо опрану посуђену рђу с топлом водом, осушили и напунили водком. Такође додамо пупољке каранфилића и грашка свјежице, након што их срушимо помоћу ваљка или ручке ножем, сипајте шминку ванилина и ињектирајте шећер, гријате га преко ватре у жлицу док се не топи и не постане жуто. Садржај лонца пажљиво промешајте, плутајте чврсто и поставите у собним условима на тамном месту. После десет дана филтрирамо пиће кроз неколико слојева газе и филтера. Добијате флаширану течност и пустите да се пије још најмање два или три дана.