Уље од харинга - рецепт
Маслац од харинга је основно предјело које се спрема врло брзо и може се просирити на тост и послужити са салатом или слично као независна ужина. Цанапе са харинговим уљем је добро не само за јака пића, већ може постати део ваше вечере, јер је, за разлику од целог харинга, пуно лакше узимати маслац и користити га. Једном речју, не једом, већ солидним идеалом. Хајде да кува!
Уље од харинга - класичан рецепт
Састојци:
- маслац - 185 г;
- лагано слани филе харинга - 80 г
Припрема
Да бисте заштитили себе и госте од непријатних изненађења пре кувања уља, проверите рибље филете за присуство остатака обичних костију. Ако их има, обришите их. Ставите ољуштени филе у посуду блендера и пире са меком путером. Ако нема блендера, можете да прескочите рибу маслацом преко месне млинице, али ако није радила са млином за месо, помијешите састојке виљушком све док не буде глатка. Овим се завршава припрема уље у херрингу, основа је ту, а могуће га је диверзификовати сопственим додацима по вашем укусу. Почните са једноставним састојцима попут свјежих биљака и биљног бибера.
Укусно уље харинга са шаргарепом
Овај рецепт за уље од харинга обухвата шаргарепе и мајонез - први додаје мало боје и сластице једу, а други чини маслац меком.
Састојци:
- маслац - 86 г;
- Филет харинга - 90 г;
- мајонез - 55 г;
- сенфа - 20 г;
- шаргарепа - 67 г
Припрема
Кувана ољуштена шаргарепа док се не припреми, али не пире. Сржите шаргарепу на финој груди и мешајте сенфом и мајонезом. Проширимо харинге кроз млин за месо заједно са маслацем или једноставно га гнетимо вилицом како бисмо добили масну киселину. Додајте уље за херринг у смешу шаргарепа и темељно мешајте. Ако је предјело превише дебело, додајте још уља. Такође проверите уље за сланост - ако харинга није била довољно слана, онда је можда потребан мали пуж соли.
Харингово масло са топљеним сиром код куће
Поред мајонеза, могуће је учинити да је маслач мекша и угодније дегустација сира може да помогне. Немојте се бојати додавања рибљег филета - они су савршени пар.
Састојци:
- топљени сир - 135 г;
- маслац - 180 г;
- млеко - 50 мл;
- сок и сок пола лимуна;
- црвени бибер - 2 г;
- филе димљеног харинга - 230 г;
- зелен
Припрема
Помешајте маслац на собној температури растопљеним сиром и млеком док се не добије хомогена и ваздушна маса. Помешајте маслац са соком од лимуна и лимуна, додајте шипку црвене паприке и сецкани зеленило. Уз виљушку, притисните кекс без костију димљеног харинга и мијешајте га маслацом и сиром. Ми покушавамо уље и додамо зачине по свом нахођењу.
Како кувати харингово уље?
Да бисте додали текстурно уље, можете га мијешати фино исецканим свежим поврћем и биљкама. Снацкс се могу служити на журци на засебном јелу, окружене припремљеним крутама или кректерима, тако да сваки гост може самостално направити властити сендвич са слатким путером.
Састојци:
- маслац - 187 г;
- Филет харинга - 90 г;
- слани бибер - 40 г;
- љубичасти лук - 40 г;
- зелени;
- млеко или крем - 30 мл.
Припрема
Очистимо филет харинга из остатака костију ребара и бијемо блендер заједно са меком путером и кремом. Одвојено, исецкајте паприку и лук са зеленилом, додајте поврће у маслац и мешајте. Послужите меком или оставите на мраз пола сата у фрижидеру.