Харинга у сосу од сенфа - рецепт
Нудимо свим љубитељима изврсне харинге како би побољшали свој укус и кували у сосу од сенфа, а ми ћемо вам рећи како то радити код куће.
Рецепт са херрингом са луком у сосу од горчице
Састојци:
- зачињена харинга - 1 комад;
- Припремљени сенф - 3 тсп.
- сјемена сенфа - 1 кашичица;
- црни лук (средње) - 2 комада;
- 3-4 зелене перје лука;
- Стони сир (9%) - 2 тсп;
- гранулирани шећер - 2 тсп;
- ароматично биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- вода - 70 мл.
Припрема
Одрежите главу мирисним, зачињеним харингом, а затим нежно уклоните кожу и барем нежно одвојите половину филета од танке гребена. Сада исеците филет оштрим ножем, тако да су делови подолговати. Ставили смо их у дубоку харингу или салату. Уклоните лигње, сјећите га на пола прстена или четвртину прстена и поставите га на врх рибљег филета.
Сипајте кувану воду у засебну плочу или посуду и додајте му одговарајућу количину сирћета. Затим упишите овде завршени сенф, заједно са својим зрнима и шећером. У сосу додајемо ароматично биљно уље, мијешамо, а затим га ставимо у салату са харингом и поново га мијешамо рибом. Буквално за око 20 минута, можете пробати харингу газећи својим фино исецканим зеленим перјама лука пре њега.
Рецепт у херрингу у сосу од мајонезе-сенфа
Састојци:
- Харинг (слабо слање) - 2 комада;
- Припремљени сенф - 1,5 тбсп. кашике;
- маслиново маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимун (мали) - 1 ком.
- гранулирани шећер - 1,5 кашике;
- кухињска со - 2/3 тсп;
- мешавина паприка - 1/2 тсп;
- вода - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Према принципу нашег првог рецепта, уклањамо харинге од тијела и трупимо га у прелепе танке комаде.
У посуду стисните сок од лимуна у два дела. Додајте му мало соли и финог шећера. Овде доносимо добро припремљен сенф, мајонез од маслине, попрскајте све мјешавином различитих паприка и попуњавамо воду темељно мијешати. Ставите све комаде претходно припремљене харинге у овај завршени прелепи сос и мијешати с дрвеном лопатицом. Сада премештамо садржај посуде у стаклену посуду и послати га да уђе у фрижидер неколико сати.