Салата јетре - класични рецепт
Чак и ако нисте посебни љубитељ јетре, обавезно покушајте да направите салату из ње, користећи предложене рецепте. У овом јелу нуспроизвод открива свој укус на сасвим нов начин и, у комбинацији са поврћем и зачини, ствара невероватан укус за укус.
Како се кувати пудер салата - класичан рецепт
Састојци:
- говеђа јетра - 320 г;
- две средње шаргарепе;
- две сијалице сијалице;
- рафинисано биљно уље - 95 мл;
- тврди сир - 160 г;
- четири пилетина јаја;
- мајонез - 190 г;
- мљевени црни бибер - штапић;
- соли по укусу;
- свеже зеленило;
- јабуков сирће .
Припрема
За почетак кувајте до говеђе говеђе јетре, опрати шаргарепа и јаја, а затим олупите и прескочите кроз грубо. Пре него што ова јаја буду подељена на жуте боје и белце. Олучени лук сече на танке четвртасте прстене или коцке, посути с јабуком јабуковог сирћета и пажљиво гнетите рукама.
Од имена рецепта већ је јасно да ћемо дизајнирати салату у слојевима. За то су припремљене компоненте подељене на два дела. Први део тоалетне јетре постављен је првим слојем у посуду за салату и прекривен мајонезом. Затим поделите пола лука, мајонезе и слоја шаргарепе. Поново додамо мајонезу, излажемо сир и протеине. Сад млетимо посудом са мало бибера, истиснемо још неколико капљица мајонезе и срушимо жуманце. Затим поновите слојеве, наизменично ширите другу половину компоненти и размазите сваки слој мајонезом. Затим украсите салату по својој жељи и можете јој послужити.
Како направити једноставну салату јетре - класичан рецепт
Састојци:
- говеђа јетра - 320 г;
- један велики шаргарепа;
- један велики црни лук;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- кисели мали краставац (опционо);
- каранфилић од чешњака (опционо);
- мајонез - по укусу;
- мљевени црни бибер - штапић;
- соли по укусу.
Припрема
Јетра која је претходно испрана и очишћена од посуда и филмова, потопљена је у кључу и кувала пет минута. Пред нама је задатак да се не заваримо до потпуне спремности, већ само да компактирамо његову структуру, тако да је онда лако зарезати. После тога, мало охладите производ, исеците у траке и мало мрвицу у тигању са биљним уљем. 
Трудимо се да не запалимо јетру у супротном случају, у супротном ће постати тешко.
После тога, ширимо јетру у посуду и налијмо још једно уље у послужавник за печење, па пролазимо у њега прстима пререзане на полупрољане и обрађене шаргарепе. Поврће прво спрчићу, а затим је теже неколико минута испод поклопца све до меке. На крају сезоните масу сољу и бибером и мешајте.
Пребацујемо биљну пржење у јетру, додајте сецкани бијели лук и по жељеном посејаном краставчићу, уз сезону мајонезе и доведите до жељеног укуса сланом. Мијешати салату и служити, померити у посуду или салату.