Турски рецепт за срце

Срце туршије је одличан нискокалорични дијетни производ који садржи минималну количину масти. Поред тога, јефтин је.

Да вам кажемо како и шта се може кувати помоћу срцаног срца.

Тренутно свјеже или смрзнуто срце срца продаје се одвојено, можете купити жељену количину. Одгођена срца најбоље су у хладној, лагано слани води.

Срце турске гуране у павлаци - рецепт

Важна нијанса

Пошто киселка током дуготрајног термичког третмана може скрманити, боље је увести у последње неколико минута кухања или после кувања, или уопште, припремити и сервирати сос од павлаке.

Састојци:

ћуреће ћуреће - 600 г;
црни лук - 1 ком.
шампињони - 5 комада;
зачинске зачине (црна свила, коријандер , каранфили, мушкатни орах, итд.);
бели лук - 2 каранфилића;
зелени;
биљно уље;
природна павлака - 100 мл.

Припрема

Срце се пресече у доле у половине, уклањају остатке крвних судова ножем, преклапају у сјај и испере.

У тањир или котел, загрејте уље и спасите црни лук, исецкан у четвртине прстена. Додајте пола срца и мијешајте. Исперите срца на ниске врућине 10 минута, а затим додајте зачине и сесекле печурке нису сувише мале. Кувајте још 20 минута, покријемо поклопцем, ако је потребно, налијте мало воде. Ми прелијемо павлаку, мијешамо и након 3 минуте искључимо ватру. Сесајте сесекљаним белим луком и оставите 10 минута. Случите са куваним кромпиром, младим кукурузом, тестенином или полентом (као било које друго јело, на пример, бисерни јечам, просо, хељда). Посети преплањеним зеленилом пре јела.

Турска Срце Стев - Реципе

Састојци:

ћуреће ћуреће - 600 г;
црвени лук - 1 ком.
слатка црвена бибер - 1 ком.
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића
растопљена пилетина или свињетина;
паприка у праху;
врућа црвена бибер;
зелен

Припрема

Пресечите пола дуж срца, уклоните остатке крвних судова и оперите. Залијете лук на квасцу у котлу на прекомерно стопљеној масти. Додајте срца и утуријте око 20 минута уз додавање воде у малој количини. Сада поставите слатку паприжу резане на мале квадрате, парадајзу, паприку и врући црвени бибер (можете додати још мало и друге зачине по свом укусу). Симмер за још 8-15 минута. Сезоните с сесекљаним белим луком и биљем. Служи са кромпиром, пасуљем или другим махунаркама.

Узгред, одмах можете кувати голаж са кромпиром. У овој варијанти, поставите је 20 минута пре опште спремности гулаша у облику не превише ситних резова.