Фриед Хаддоцк

Морска риба за рибу - вахња, са нежним месом и огромном количином корисних и вриједних супстанци које садржи, сигурно ће ценити многи. Калцијум, цинк, гвожђе - то нису сви елементи које риба садржи. Препоручује се људима који пате од дијабетеса и артритиса, као и онима који једноставно требају повећати свој имунитет. Па, жене, љубитељи дијететске хране, без сумње ће узети рецепте своје свињетине банке и вахну пржену с луком и тестенином, што ћемо представити у наставку.

Како пржити витез?

Прије кувања рибе, треба запамтити да се најчешће кувари продају замрзнуто и мора се добро одмрзнити. Колико год не желите да убрзате процес кувања, пустите рибу да оде самостално, а онда се филе неће пузати током пржења и нећете имати питање: како је укусно пржити вахњу? Месо ће испасти тачно онако како би требало да буде - нежна, сочна и цела. И, наравно, пази с соли, јер је боље да не буде соли него соли.

Ватра, пржена у тијеку

С обзиром на то да је месо вагања прилично нежно и лако се шири када пржите, овај рецепт чудесно задржава облик рибљег филета, јер вам је потребан тесто.

Састојци:

филети вахње - 700 г;
павлака - 2 тбсп. кашике;
брашно - 2 тбсп. кашике;
јаје - 1 комад;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

За мешање киселог павлаке са јајима додајте брашно и добро мешајте. Затим исеците филете за паре на порције. Салта, бибер, потапање у течном стању и испржавање у биљном уљу (са обе стране) како би се направила коријена. Ватра је служена, као и свака друга пржена риба краставац и парадајз салата , кувани кромпир или пиринач.

Ватра у тијеку

Рецепт који вам нудимо сигурно ће задовољити оне који воле лаке и прозрачне тесто. То је оно што јесте, ако додате свеже пиво на састојке.

Састојци:

вахња (филе) - 600 г;
брашно - 2 тбсп. кашике;
пиво - 250 мл;
сол, бибер - по укусу;
јаје - 1 комад;
биљно уље.

Припрема

Исеците филет у порције, поставите биљно уље у тањир за загревање и почните кувати тијесто. Да бисте то урадили, беле белу белу белу с соли и мијешајте жучи брашном и пивом. Затим нежно мешајте све, потапајте комаде паке у тепсију и пржите у добро загрејаној уља неколико минута на обе стране. Ставили смо припремљену рибу на плочу, пустимо вишак одвода масти. Послужио пржени вахњач у тијеку са поврћем и пириначке куглице .

Ватра, пржена са луком

Додавањем поврћа рибама, можете мало играти са укусом посуде.

Састојци:

хаддоцк - 1 ком.
брашно - 1-2 тбсп. кашике;
слатка паприка - 1 ком.
биљно уље - 4-5 Арт. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук - 4-5 комада;
брашна риба - 1-2 чаше;
сол, бибер - по укусу;

лимун, зеленило.

Припрема

Исеците лук у прстење и пржите у гризу са биљним уљем. Скините стабло и семе из бибера, исечите у траке, додајте у лук и кувајте још 5-7 минута. Затим сипајте јухо преко поврћа и пустите да врију. Очистите, темељито исприте, сухо, потресите сољу, бибером и брикете у брашном. Онда пошаљите рибу на тањир. Колико су имали варалице? Тачно довољно да формира ружну кору, а затим га померите у поврће са броколом. Додајте бели лук, млевену солом и паприком до воска. На посуду, заједно са куваним поврћем, сипајте сос, који је настао током паприке. Ми декоришемо пржену вахњу са лимуном и зеленилом.