Зелена аџика

Зелена адјика је савршена за било коју рибу и месно јело. Можете га једноставно проширити на хљеб и једити с првим јело. Због успјешне комбинације мирисних биља, посуду даје потпуно нови, оригиналан и невероватан укус. Адјика прилично једноставно припремити и не узима много времена. Погледајте за себе!

Адјика из зеленог бибера

Састојци:

свежи цилантро -2 паковања;
свежи першун - 1 гомилица;
свежи копер - 1 гомилица;
чили топла паприка - 10 комада;
свежа мета - 100 г;
ољуштени ораси - 2 тбсп;
свеж ваздух - 250 г;
зелени босиљак - 250 г;
бели лук - 2 главе;
зачини

Кување

Узимамо чили топло-зелени бибер, темељито га оперемо хладном водом, уклонимо стабло и очистимо семе, исецавајући га ножем на две половине. После тога, опет темељито исперите под водом и оставите ољуштени бибер на чистом пешкиру на страну. Затим очистите бели лук, поделите га у каранфилиће, добро исперите водом и оставите на страну.

Затим наставите са припремом зелених: свежег цилантроа, першуна, копра, менте, тарагона и босиљак темељито исперите под хладном водом, нежно тресите и исеците зеленицу на резној плочи са ножем. Сада га пребацујемо у мешалицу, додајте зелени папричица, бели лук и ољуштене орахе, очишћене од семена. Ми брусимо све са великом брзином да добијемо хомогену густину.

Затим ставите резултујућу масу у посуду, потресите сољем по укусу и добро мијешајте Абхаз зелену адјику са жлица. Пустите га да се охлади било којом рибом или месном јелом, а такође је савршен као зачини за супу или за кување.

Рецепт зелена аџика

Састојци:

топла паприка - 800 г;
бели лук - 15 каранфилића;
цилантро - 1 пакет;
соли - 3 тбсп. кашике;
љубичасти босиљак - 30 г;
свјежи копер - 30 г;
семе коријандера - 2 тбсп. кашике.

Кување

Сада ћемо вам рећи како припремити укусну зелену адјику. Ми стављамо лонце вруће зелене паприке у посуду, напуните топлом водом и оставите да стане 5 сати. Затим нежно исцедите течност, обришите бибер и очистите семе. Чесен чиста од љуске. Исперите зеленило и трешите. Сада припремамо све припремљене састојке кроз млин за млевење, или млевамо у блендеру. Одвојено, у малтеру, скривам семе коријандера и додам их у нашу мешавину чесна. Потапајте адјика сољем, темељно премешајте кашиком и преклопите у чисте мале тегле. Држите зелену адјику у фрижидеру.

Рецепт за зелену грузијску аџику

Састојци:

свежи цилантро - 400 г;
целер - 600 г;
свежи першун - 200 г;
бели лук - 5 зуба;
чили топли паприка - 400 г;
свеже менте зелене - 1 гомилу;
зачини;

земља ораха - 0,5 тбсп.

Кување

Дакле, за припрему зелене аџике за зиму, сортирамо све зеленило, налијмо хладним водом 10-15 минута, а затим темељито исперемо. Затим га поставите на суву тканину како бисте се ослободили вишка влаге. Овај пут, лупите бели лук и оперите га. Зачините мој зелени бибер, уклоните репице, исеците на пола и очистите семе.

Затим се сви кувани састојци фино млевају користећи процесор хране или блендер до униформе. Добијену масу додајте по укусу солни и млевени црни бибер. Темељно мијешајте готово грузијску грузијску адјику и изађите на чисте обале. Покренемо их поклопцима и уклонимо их за складиштење у фрижидеру или на другом хладном месту.