Гоуласх супа - класичне и оригиналне верзије чувене јела
Густа и богата гулашња супа - проналазак мађарских пастира, који су постепено освајали љубав и поштовање у многим дијеловима свијета. Посуда је свестрана и може се служити као срдачан ручак или вечера како би угасили вашу глад.
Како кувати гулашску супу?
Гоуласх супа је рецепт који је током времена стекао масу свих врста варијација које су постале препознате кроз ефикасне кулинарске експерименте. Без обзира на дезинтеграцију технологије, и даље постоје општи принципи за стварање јела.
- За извођење рецепта изаберите кобасицу, канту или котел са густим дном.
- Залијепите месо и лук у врућем уљу.
- Додајте поврће, воду, паприкаш док не кувате компоненте.
- Константне компоненте су кромпир и импресиван део млевене паприке.
- Цумин или зира се додаје пикантности посуде.
Класична мађарска гулаш супа
Традиционална мађарска гулашња говеђинска супа се традиционално кува, а пржење резина на смалту пропуштено од масти. Питање додавања парадајза или шаргарепе до данас изазива пуно контроверзе: неки кувари тврде да је ово поврће једна од главних компоненти, док други потпуно одбацују своје присуство у аутентичној верзији јела.
Састојци:
- говедина - 0,5 кг;
- сланина - 100 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- кромпир - 0,5 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- вода - 1 л;
- Паприка и парадајз сос - 1 тбсп. кашика;
- сол, уље, кум.
Припрема
- Кувана сланина, смеђа лук, паприка.
- Одвојено, испржите месо, додајте у лук са кумином и белим луком.
- Положите кромпир, пржите 7 минута.
- Баците шаргарепе и шаргарепу, сипајте воду и парадајз.
- Угријте супу од гулаша на мађарском 15 минута.
Чешка гулаш супа
У Чешкој, често служе гулашу у хлебу. Посебна карактеристика ове верзије је густина врућег, постигнута додавањем брашна композицији. Изузетно спектакуларна презентација посуде ће изненадити и домаћинство и госте, који ће бити једнако задовољни својим карактеристикама укуса.
Састојци:
- округли хлеб - 1-2 комада;
- говедина - 0,5 кг;
- маслац - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- кумин и марјорам - 0,5 чајна жлица;
- јуха - 2 л;
- брашно - 150 г;
- Паприка - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Од независно печеног или купљеног хлеба, мрвица је извадена, одсечена је врха и послата 15 минута до сушења и смеђе на 180 степени у пећници.
- Пржите лук, бели лук и месо у маслацу, додајући со, паприку и кумин.
- Сипајте у чорбу, угурите супу 1 сат.
- Положите кромпир, спассерованнуиу на бутерном брашном, кувано врело 30 минута.
- Зачинута густа супа гоуласх марјорам, сипана у посуде од хлеба.
Немачка супа од гулаша - рецепт
Немачка супа гулаш је слична по укусу и начину извођења рецепта са мађарском верзијом, изузев што су састојци сјечени мањи, а свеже су или парадајз у сопственом соку . Када печете месо и замрзавате, додајте мало црвено вино или светло пиво.
Састојци:
- говедина - 0,5 кг;
- уље - 50 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- вода и парадајз пире - 0,5 л;
- Паприка - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, кумин, вино.
Припрема
- У уљу, пржите месо, а затим лук, додајући паприку, кумину и сол.
- Сипајте воду и парадајз, припремите посудје 1 сат.
- Малтерни кромпир, паприка, мачак врућ до мекости поврћа.
- Сезоните посуђе, баците бели лук.
- Након 10 минута, може се послужити супа "немачки голаж".
Дебела гулашња супа у посудама
У овом случају припрема дебео свињска гулаш супа , а глине или порцеланске посуде се користе као посуђе. Ветроотпорно третирање састојака трансформише карактеристике укуса посуде, које ће заузети најцењеније место у било ком менију, укусно и задовољавајуће храњење упечатљивих једара.
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- уље - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 900 г;
- бели лук - 4-6 зуба;
- Бугарски бибер и парадајз - 4 комада;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- Паприка - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер, кумин, бујон.
Припрема
- Пржите месо, лук, кромпир у нафту, стављајући састојке у слојеве у лонцима.
- Када пржење меса потресемо са паприком, кумом и брашном.
- Они стављају паприку и парадајз у контејнер, сипају воду у њих.
- Ставите посуду у пећницу, укључите уређај 1 сат, поставите температуру на 180 степени.
Пилећа гулаш супа - једноставан рецепт
Следећа верзија посуде не може се назвати класичним, јер је супа припремљена према препорукама пилећи гулаш . Да бисте применили рецепт, можете да узмете целу пилетину труп, поделите је на делове или користите ноге, бутине или зрну од живине, који су увек доступни комерцијално охлађени.
Састојци:
- пилетина - 900 г;
- уље - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Паприка - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, вода, зеленило.
Припрема
- Пилећи, кромпир, шаргарепа, црни лук и паприка наизменично се пржите у посуди.
- Напуните компоненту са кључањем воде, не достићи површину од 1,5 цм.
- Посуђујте посуђе и кухајте под поклопцем 50 минута.
- Гоуласх пилетина супа се служи, зачињена биљем.
Мусхроом Гоуласх рецепт за супе
Супа од печурке гулаша може се кухати у чистој биљној композицији, елиминишући месо из састава и повећавајући део печурака, или добије укусно вишкомпонентно богато вруће, користећи пропорције које су предложене у наставку. Најсјајнија и рафинирана јела ће бити када користите шумске печурке.
Састојци:
- Говедина - 900 г;
- печурке - 350 г;
- уље - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- парадајз у сопственом соку - 700 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- Паприка - 1 тбсп. кашика;
- вода - 0,5 л;
- сол, бибер, павлака.
Припрема
- Пржите месо и печурке у маслацу.
- Додајте лук, додајте парадајз соком, месом, паприком, налијте у воду, гурате 40 минута.
- Печурке су положене, кромпир, кухано више од 30 минута.
- После 10 минута, служи се гулаш супа, зачињена павлацем и зеленилом.
Супа од меса без гулаша
Истински познаваоци мађарске кухиње критикују следећи рецепт због недостатка главне компоненте свог омиљеног јела - меса. Међутим, за оне који не користе овај производ - предложени рецепт ће бити прилика да пробају најкусније вруће и уживају у његовом величанственом укусу, што је ближе оригиналности.
Састојци:
- пасуљ у сосу од парадајза - 500 г;
- корење - 2 комада;
- уље - 50 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- парадајз у сопственом соку - 300 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- Паприка - 1-2 тбсп. кашике;
- вода - 0,5 л;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Поцити лук у уљима, додати парадајз, гурати 20 минута.
- Одвојено пржите шаргарепу, а потом кромпир, лежи у парадајзу.
- Додајте воду, мешајте у зрну, паприку, сезоните посуду по укусу, гурате 20 минута.
- Сезона гулаш супа са белим лигњем.
Гулашска супа са кнедлама
Често у Мађарској и далеко изван граница припремите супу од гулаша чипом. Посљедњи нису ништа више од једноставних кнедлица у припреми, дајући посуду посебно богатство и јединствени укус. Дио слатке паприке може се заменити зачињеним чили, зума зума и свињетином уместо говедине.
Састојци:
- говедина - 0,5 кг;
- сланина - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 0,5 кг;
- парадајз - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- Паприка - 1.5-2 Арт. кашике;
- вода - 1,5 л;
- кумин - 1 тсп;
- јаје - 1 ком.
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- со, бибер, зеленило.
Припрема
- Загрејте масноћу.
- Додајте лук, пржите, додајте месо, паприку, кумин.
- Баците бели лук, парадајз, састојке за кување 30 минута.
- Поставите кромпир, паприка, зачини, кувајте 20 минута.
- Из јаја и брашна гнетите тесто за кнедле, слану масу по укусу.
- Савети теста се исецају, стављају у гуласску супу, кувају 5 минута.
Гоуласх супа у спору штедњак
Има укус још боље говеђерска супа у мултиварку. Богат укус и запањујућа арома мађарске деликатесе неће оставити равнодушним било какав гурмански или каскадни избирљив. Поред тога, одличан изглед посуде, у коме се чувају комадићи свих компоненти, задовољава вас.
Састојци:
- говедина - 0,7 кг;
- сланина - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 0,5 кг;
- парадајз - 350 г;
- Бугарски бибер - 250 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- Паприка - 1,5 тбсп. кашике;
- вода - 1,5 л;
- кумин - 1 тсп;
- сол, бибер.
Припрема
- У режиму "Фриинг" растворена маст.
- Додати резине меса, паприке, куване до црвенила.
- Вода се улива и уређај се пребацује на "Каљење" током 30 минута.
- Полагају поврће, посуђују посуђе и настављају кување на програму "Соуп".