У савременом кухању, сос боровнице је постао прилично чест и прихватљив. Савршено је комбинован са било којим посуђем, чинећи их рафиниранијим и пикантним. Данас ћемо разговарати са вама како припремити сос од грмље за зиму.
Састојци:
Припрема
Исперите копер, стресајте, фино исеците ножем и ослободите бели лук из љуске. Одредићемо целу косу, бацити лоше бобице и срушити стабљике у остатку и добро исперити. Затим ћемо све окретати кроз млин за месо, пажљиво мешати и бацити мало шећера и соли по укус. Након тога, смеша ће се распасти у мале стерилне тегле, затворити поклопце и уклонити 35 дана у фрижидеру. После времена, готов сос је послужио са месом, живином или било којим пратећим јелима.
Састојци:
Припрема
Кужа пазљиво исперите, одрежите репице и пошаљете је на посуду. Додати ољуштени и фино исецкани лук, додати шећер и сипати сирће. Ставите посуђе на малу ватру и савијте садржај, мешајући.
Ђумбир и врућа бибер очистите, исперите, млевите и додајте по жељи у сос. Том маса од 10-15 минута, а затим баците зачине, со и укус. Загрејте садржај густој конзистенцији и уредите зелени сос од грожђе за зиму у припремљеним тегљама. Чврсто затегните поклопце и уклоните обрадак у подрум.
Састојци:
Припрема
Пљескавица пажљиво исперите, уклоните стабло и пажљиво обришите репице. Померите јагоду у емајлирану малу посуду, баците мало шећера, слану по укус и пошаљите посуђе на ватру. Укопајте док косаре не допусте довољно сокова. Након што уклонимо целу крему са површине са скиммером, додамо исецкани хот цхили папар и стиснемо ољуштени бели лук преко штампе. Све темељито премешајте дрвеном кашиком, мешајте смешу око 10 минута, мешајући све док се мало не губе. Припремите црвени сос од грожђе за мешавину зимске сецкице да бисте добили хомогену масу масе и поново заварите на малу топлоту. Испустићемо плочу у стерилне мале тегле и затворити поклопце капара. У потпуности охладите чување на собној температури, а затим преуредите за складиштење на тамном хладном месту.
Састојци:
Припрема
Ми оперемо бобице, обрађујемо их, одрежемо репне и грчимо их кроз сита, тако да кожа или семе нису ухваћени у готовом сосу. Да бисте то учинили, залијепите косу у тепихе, сипајте воду и паприкаш 10 минута.
Добивена бобарска маса поново је сипала у суду и кухала 40 минута, мешајући са дрвеном кашиком.
У међувремену, исперите све зеленило, лупите бели лук и уклоните семе из паприке. Сви сушени и млевани мешачи. Додајте готов грудњак у врући сос, баците у бели шећер, со, мешајте и кувајте још 30 минута, а затим га ставите у мале тегле и затворите га чврсто с поклопцима.