Хлеб без глутена
Рецепт за хлеб без глутена за произвођача хлеба изгледа на први поглед прилично необичан, али је изузетно лако припремити ово јело. Поред тога, хлеб без глутена је много кориснији од уобичајених, посебно код људи са симптомима целиакије и сличних обољења.
Хлеб без глутена у хлебу
Састојци:
- мешавина без глутена (пиринач брашно) - 500 г;
- квасац - 1 тсп;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашика;
- вода је топла - 420 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Да бисте припремили хлеб, који касније желите да једете, важно је пратити редосљед додавања састојака. Пре свега, неопходно је поставити лопатицу у уређај, а затим у њега ставити воду, сол и уље. После тога нежно сипајте смешу без глутена или пиринчано брашно у кофу, а потом посујте са сувим квасом и шећером.
Ставите кофу у произвођач хлеба, поставите посебан режим или режим "Свеет бреад" (3 сата 20 минута), кора је лагана. Спремни хлеб се може служити и хладно и одмах из пећнице, али важно је запамтити да је рок употребе производа без глутена много мањи него уобичајено.
Ако немате произвођача хлеба, у пећници можете да припремите крух без глутена.
Хлеб без глутена у пећници
Састојци:
- квасац - 1 тсп;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашика;
- вода 400 мл;
- мешавина без глутена - 500 г.
Припрема
У посудама у којима ћете пецати хлеб, сипајте воду, пребаците у мешавину без глутена са квасом и на крају додајте путер. Обришите састојке темељито и мијешите тесто. Тесто треба бити мало танко, али не би требало да држи руке.
Пошаљете посуде са будућим хлебом у загрејану пећницу од 180 - 190 степени и пеците 40-50 минута. Пре сервирања пустите да се хљеб мало охлади.
Ако вам је стало до квалитета конзумираног печења, онда обавезно покушајте да користите рецепте цијели житарица и хлеб са одјевима .