Глазирана сирена
Глазиране цурдс су омиљени третман не само деце и тинејџера већ и већине одраслих. Истовремено, производ који је купио у продавници садржи мноштво штетних састојака: мириси, згушњивачи, конзерванси и масти. Рећи ћемо вам како направити глазиране цурдс код куће, који, по укусу, нису гори од купљених, али не штете нашем тијелу.
Рецепт за глазиране цурдс
Састојци:
- маслац - 50 г;
- чоколада горка црна 250 г;
- ораси, кандираног воћа - по жељи;
- качкаваљ 2% - 200 г;
- шећерна ванилија - 1 кашичица;
- Шећер шећера - 50 г
Припрема
За припрему сирних сировина, потребан нам је плитки силиконски калуп, који смо темељно премазали топљеном чоколадом у микроталасној пећници. Онда га уклонимо 5 минута у замрзивачу, а затим извадимо и опет поново покривамо дно и зидове. Проливајте маслац са гомилом и баците сисе са мешачем док не глатке, са ванилиним шећером и шећером у праху. Опционо, додајте маси ораха, свињетина или кандираног воћа. Спремно пуњење с цурвом попуните формулар, прелијемо преосталу чоколаду на врх и очистимо 10 минута у замрзивачу. После времена, глазирана цурдс код куће су спремни!
Рецепт за замрзнути сиреви скуте
Састојци:
- млечна чоколада - 1 плочица;
- качкаваљ - 200 г;
- кондензирано млеко - 3 тбсп. кашике;
- кокосове чипсове по укусу;
- маслац - 50 г;
- шећер - по укусу.
Припрема
Како направити глазиране цурдс? Сипати чоколаду на комаде и растопити у микроталасној пећници. С четком наносимо слој чоколаде на дну и зидове силиконских калупа тако да нема празнина. Затим их уклонимо у фрижидер и забележимо око 20 минута. Овога пута припремамо пуњење: сипајте сирицу с маслацем све док се не добије хомогена маса, додајте кондензовано млијеко, кокосове опеке и опет бришите га у мекано и бујно стање. Калупи са чоколадом извадимо из фрижидера, напунимо пуњењем припремљеним пуњењем и одозго равномерно дистрибуирати преосталу чоколаду. Опет, уклоните сир у фрижидеру око 15-20 минута. Затим нежно уклоните их из калупа и служи за доручак или поподневни чај.
Домаћи глазирани сир
Састојци:
- кућни сир - 360 г;
- шећер у праху - 60 г;
- крем 33% - 70 мл;
- маслац - 40 г;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- тамна чоколада - 2 плочице.
Припрема
Чоколаду разбацујемо на комаде, додамо мало путера и истопимо се у микроталасну пећницу до течности. Затим оставите чоколаду 5 минута на собној температури, тако да постане мало вискозна. После тога, користећи 
кулинарску четку, масе силиконске калупе чоколадном масом и стављамо их у замрзивач неколико минута. Сада пређемо на припрему пунилице: мијешајте сир са шећерном шећером, ставите половину дела креме и грундите све са миксером све док се не добије хомогена глатка маса. Преостала крема се комбинује са шећером од шећера и шлагом, а затим темељно разблажи смешу у бујну, кремасту државу и мијешати са урезом. Сада извадимо припремљене чоколадне калупе из замрзивача, напунимо их сосом и добро га залепимо. Вратите све преостале чоколаде и нежно уклоните замрзнуто сирено замрзивач точно 15 минута. Готова деликатесија пажљиво извучена из калупа и доведена до стола. Такав сир се може чувати у фрижидеру не више од седмице.