Храна Укусни чланак

Чоколадна супа

Чоколадна супа је интернационално јело: у Шпанији је кувано запањујуће зачињено, у Чешкој су веома љубазни на белој бази у месној јухо, ау Француској припреме деликатну супу од белог лука са пуно креме. Прегледаћемо неколико ових рецепти, а заједно ћемо сазнати како направити чоколадну супу.

Чешка чоколадна супа

Чешки "бели лук" је веома сличан нашим уобичајеним супцима у месној јухо, тако да мало вероватно има потешкоћа са припремом овог мирисног јела.

Састојци:

  • бели лук - 5 зуба;
  • говедина - 1,5 л;
  • кромпир (велики) - 1 ком.
  • јаје - 1 комад;
  • димљена сланина - 2 резина;
  • тврди сир - 100 г;
  • сол, бибер - по укусу;
  • кумин, марјорам - ¼ х кашике;
  • биљно уље - за пржење;
  • бели хлеб - 3 резина.

Припрема

Олуштени и коцкаст кромпир се кувају у говеђем јуху све до меке. Сланина димљена сланина је резана и лагано пржена с белим луком, а затим одмах послати у тавану са броколом. Јајце се добро сјече и постепено улије у врућу супу, стално мешајући. Отворите јуху од зачина и зачина, и оставите да пада испод поклопца.

У међувремену, бијели хљеб се пресије на коцке и пржени до златног у биљном уљу. Служити чешку чесну супу са крутонима и нарибаним сиром.

Чоколадна супа

Крем супе или пире супе - ово је власништво француске кухиње, наоружане аутентичним рецептом за те ивице, почињемо да припремамо највише што је класична чоколадна супа.

Састојци:

  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • црни лук - 1 ком.
  • бели лук - 10 зубаца;
  • бело вино - 1 предмет;
  • лијев лист - 1 комад;
  • багуетте - комад;
  • пилећа јуха - 300 мл;
  • крем - ¾ ст .;
  • нарибан сир "Груиере" - ½ кашике;
    • Чешка чоколадна супа
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

У дубоким јелима пржите полупречнике лука и здробљени бели лук до почетка карамелизације. Додајте вино у посуду, смањите топлоту и симетрирајте још 10 минута, повремено мешајући. Сипајте у чорбу и ставите лист лука, доведите смешу на врућу на високу врелину, а затим га смањите и утопите још 30 минута. Након што је прошло време, ставите багуету на рађене комаде, покријте посуду са поклопцем и пустите да се хљеб натопи у чорбу 10-15 минута, након чега можете набавити лист лука и сипати супу у блендер.

Супа, која је исечена на униформност, служи се на топлој плочи са штапом нарибаног "Груиер".