Крух лука у пећници - рецепт
Да ли желите да направите сорту у дневном менију? Послужите лук од белог лука за столом, и, чини се, познато вам је посуђе, који се користи у ужину с њим, играће се с новим бојама и чини се укуснијим и бољим.
Како кухати лук са луком својим рукама?
Састојци:
- француски багет - 1 комад;
- бели лук - 5-6 зуба;
- маслац - 180 г;
- свеже биље (опционо).
Припрема
Да направите крух од лука, исеците француску багуету у резине дебљине цетири центиметра. Меки бутер се мијешају са претходно очишћеним и стиснутим преко преса за лице и додају, по жељи, мелренко сецкане свеже зеленило. Сада ширимо сваки комад добијене смеше, сакупљамо хлеб све до првобитног изгледа и обмотимо фолијом. Затим, поставите га на плочицу и ставите у загрејану пећницу за 200 степени петнаест минута. Током овог времена хлеб ће постати оштар, натопљен у маслац и добити укус белог лука и арому.
Лигњи са сиром
Састојци:
- крух хлеба - 1 комад;
- маслац - 180 г;
- бели лук - 3-5 зуба;
- тврди сир - 120 г;
- свежи першун и (или) копер - по укусу.
Припрема
Хлеб је разрезан на резове жељене дебљине, а меки путер помешан са сецканим бијелим луком, наријеним кроз фино грубо с тврдим сиремом, а меленко се сецкала свеже биље. Размакамо комаде хљеба с куханом сиром и чесном мјешавином и ширимо их на послужавник за печење. Ако постоји жеља да се добије благ укус слатког лука, онда додамо делове хармонике, притискајући их једни на друге и обмотавши га у фолију, а затим га ставити у послужавник за печење.
Печите хлеб у загрејаној пећници за 180 степени у трајању од десет до петнаест минута. Време присуства крупног лука у пећници може се разликовати у зависности од жељеног степена пржења.
Домаћи италијански лук од белог лука
Састојци:
- бели хлеб - 4 крака;
- свеж парадајз - 250 г;
- свеже босиљак - 4 гране;
- бели лук - два велика зуба;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Свјежи парадајз се пере, направимо круциформне резове са врха, ољуштавамо плодове кухањем воде и уклањамо кожу. Затим исеците козе парадајз меса, сезоните са млевом црне бибер соли, додајте сецкане босилице и мешајте.
Комади белог хлеба смеђени у добро загрејаној пећници и још увек врући трљају добар бели лук. Затим налијемо сваку поједину комад жличице маслиновог уља, наносимо преливе парадајза и босиљка и одмах се предати столу.