Храна Укусни чланак

Зуццхини Фриттерс са млевеним месом

Сезона свјежих тикваца је скоро завршила, али ако желите да послужите јелима из љетњег менуа чак и зими до живота, онда припремите тиквице за зиму. Од замрзнутог поврћа у будућности биће могуће кухати паприкаш, цассеролес и чак зуццхини фриттерс са млевеним месом, рецепт који ћемо размотрити у наставку.

За тиквице тиквице је најбоље за живину, а стога ћемо кувати све рецепте из овог материјала на основу млевене пилетине или ћуретине.

Зуццхини Фриттерс са млевеним месом - рецепт

Овај једноставан рецепт, осим пилетине и тиквица, укључује скуп зачина, који у комбинацији даје само лаган укус, неумитно наглашавајући живину и поврће.

Састојци:

  • млевена пилетина - 580 г;
  • тиквице - 420 г;
  • осушени бели лук и лук - 1 тсп;
  • Цајен попер - 1/4 тсп.
  • јаје - 1 ком.

Кување

Опрати тиквице, сипати сол и оставити око 15 минута. После неког времена, руке истисните вишак сокова, затим ставите тиквице на пар папирних пешкира и одбаците преосталу воду. Комбинирајте мешану мешавину тиквица са млевеним пилетином, сувим луком, белим луком и каиенним бибером. Додајте јаје за гомилу. Добијена мешавина за палачинке треба да излази мало водено, а не као уобичајена маса кашице.

Сада можете почети печење. Када се фриттерс од тиквица и пилећег тла окривљују са једне стране, претворите их на другу, а затим се ослободите вишка масноћа постављањем кутија на папирне пешкире.

Зуццхини Фриттерс са млевеним месом и сиром

Рецепт за ове палачинке од пилетине и тиквица допуњује сир. Користили смо благо италијанску рицоту, али можете заменити овај сир са обичним сосом или ставити у свој рецепт твом омиљеном тврдом сиру у еквивалентним количинама.

Састојци:

  • тиквице - 620 г;
  • млевена пилетина - 530 г;
  • јаје - 1 комад;
    • тиквице зрна са млевеним месом и сиром
  • каранфилић од чесна - 2 комада;
  • рицотта - 155 г;
  • гомила зеленог лука.

Кување

Сипајте тиквице, соли и оставите 10 минута, а затим истисните вишак течности и мешајте поврће млевеним месом. Додајте чисти бели лук, сир и јаје, опет мешајте смешу и удружите се са луком. Када је спремна спремна, можете започети печење, а можете извлачити ткиво из тиквица са млевеним месом у пећници, стављањем делова смеше на плочу за печење прекривено пергаментом и стављањем пећнице у загрејану пећницу за 190 степени у трајању од 15 минута.

Готове палачинке могу бити вреле и хладне.