Фриед Зуццхини

Не постоји ништа пре сезоне сезоне, па је време да сакупљамо рецепте са овим мирисним поврћем. Посуђе које се могу припремити од тиквица, постоји огромна разноврсност, али ћемо вам са собом поделити рецепт пржених тиквица, који се припремају за неколико минута.

Зуццхини, пржени у тесту

Састојци:

биљно уље - 4 жлице;
хљеб - 1 тбсп;
нарибан "Пармесан" - 3 тбсп. кашике;
јаја - 3 комада;
хладна вода - 2-3 тбсп. кашике;
срж - 3-4 комада;
брашно - 2 тбсп .;
Паприка - 1 тбсп. кашика;
лимун - 1 ком.

Кување

Поховани маслац је загрејан до 180 степени. За пражњење, мијешани нарибани сир с крухом за хљеб. У другој посуди кувамо мешањем јаја, воде и брашна са шапатом соли и бибера.

Скуасх се резати и посипати сољу и брашном, добро се добро мијеша. Дип резине тиквица прво у тијесто, а затим се увијати у пециво. Пржите тиквице у врелом уљу до златне боје, а затим ставите на папирне салвете како бисте упијали вишак масти.

Ако оштре није главна ствар за тебе, онда ће бити довољно само да кувају тиквице, пржене у брашном.

Рецепт кукурина пржених са белим луком

Састојци:

тиквице - 2 комада;
бели лук - 2-3 гриничице;
земља оригано;
сол, бибер;
пржење уља.

Кување

Сквош дебели центиметар дебео и пржите у биљном уљу са обе стране до златне боје. Потапати спремне тиквице са со, бибером и ориганом. Чесен пролази кроз штамбиљ, а настала гомила се дистрибуира између свих кракова.

Рецепт за цвеће пржених тиквица

Састојци:

цвеце за скуасх - 12 комада;
козји сир - 150 г;
Зелени лук - 2 тбсп. кашике;
сок од 1 лимуна;
суви бели лук - 1 тсп;
сол, бибер;
пиринач брашна -1 тбсп .;
хладна вода - 1 тбсп;
сушени лук - 1 тсп;
сода - 1/2 тсп.

Кување

У малој мешалици козји сир , лимуна, зеленог лука, сувог лука и лука, као и соли и бибера. Цветове зуццхина стављамо у масу сира и пажљиво обријемо латицама како се цвет не отвори током пржења. Цвеће стављамо у фрижидер, а у међувремену, обавезујемо се да припремимо тесто.

У малој посуди мешајте брашно водом, сода, соли, сувим луком и луком. Цепимо напуњене цвеће у тепсију и пржимо их у уље до златне боје. Прекомјерно уље апсорбује папирним пешкиром. Цвеце с шкриљкама пржене с сиром су спремне!

Скуасх пржени парадајзом

Састојци:

тиквице - 2 комада;
3-4 парадајза;
црни лук - 1 ком.
маслац - 2 тбсп. кашике;
смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
мешавина италијанских биљака - 1 тсп;

сол, бибер - по укусу.

Кување

Пре кувања пржених тиквица, поврће сече у прстење. У понвору стопите маслац, додајте тиквице с луком и испрате их 5 минута. Након тога ставите парадајз, мешавину биљака, као и со, шећер и бибер. Печење поврћа све до меке.

Поховане тиквице се могу кувати у спорим штедњацима, стављајући све поврће у посуду и пржите у режиму "Бакинг" на 30 минута.