Похована патлиџа са парадајзом
Настављајући параду рецептура јаја, пређите на следећи начин кухања овог сезонског поврћа. Овај пут ћемо кухати пржене патлиџане са парадајзом, што ће резултирати здравим и укусним врућим јело за лаган летњи оброк.
Рецепт за пржена јаја са луком и парадајзом
Састојци:
- патлиџан - 130 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- хот цхили бибер - по укусу;
- листови мете - 1/2 тбсп;
- црни лук - 75 г;
- семе коријандера, куркума, димљена паприка - 1 кашичица;
- парадајз - 90 г;
- маслиново уље - 45 мл.
Кување
Прије пржења патлиџана са парадајзом и белим луком, саме јајне плетиваче треба сећи и посути с сољу. Слано поврће остави у полутрајном полутанку, а затим испери и осуши.
Лук, спаси се док се не смеше, а затим мијешати роштиљ са патлиџаном и остатком зачина. У међувремену, направите пасту од пола листиће од метле, белог лука и бибера. Додајте ароматизиране тестенине на полу кувано поврће. Затим ставите парче парадајза и оставите посуду испод поклопца док не будете припремљени јаја. Ако је потребно, можете додати воду у посуду. Посупљати пржена јаја са парадајзом од менте пре служења.
Салата пржених јаја са парадајзом
Састојци:
- кувани смеђи пиринач - 1 тбсп;
- патлиџан - 130 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- шаргарепа, црни лук - 120 г свака;
- парадајз из вишње - 1 шака;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- салат мик - 1 шака;
- гомила коријандера;
- лимунов сок - 35 мл;
- Дијон сенф - 5
Кување
Поврће се исече на комаде једнаке величине. Прво јаја је прва која иде на посуду. После њега, након 10 минута, можете положити шаргарепу са паприком и луком. Када се све поврће омекшало, ставите половину парадајза из вишње и пустите их да пусте сок.
Смеђено поврће мешати смеђим пиринчем, мешаном салатом, зеленилом коријандера и смешом лимуновог сока и 
Дијон сенф. Служити салату још топло.
Поховани патлиџан са печуркама, парадајзом и сиром
Састојци:
- патлиџан - 380 г;
- сир сира (моззарелла, пармезан) - 240 г;
- љубичасти лук - 60 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- шампињони - 230 г;
- парадајз у сопственом соку - 750 г;
- парадајз паста - 15 г;
- мајчина душица, рузмарин, листови босиљка - 1 тсп.
Кување
После пржења плочица са јајима, прескочите лук и печурке парадајзом у тањир. Ставите комадиће патлиџан и траву у густом сосу, посути с сиром и ставити под роштиљ све док се горњи слој не затамне.