Рибе пече са поврћем у пећници

Риба је незаобилазни производ за наше тело, који се најмање једном недељно мора унети у његов главни мени. Рибље месо ће бити нарочито корисно ако га печете у пећници и допуните је поврћем. Потопљени сок од поврћа, риба ће бити запањујуће сочна и укусна. За вас, варијација хране у комбинацији са парадајзом и кремом сосом, као и идеја о пуњеној трупци печени у фолији испод сира.

Минтаи рибљи филе у сосу печен у пећници са поврћем - рецепт

Састојци:

филети од сумичара рибе - 780 г;
сапун лула - 155 г;
свеже шаргарепе - 155 г;
пшенично брашно - 30 г;
сунцокретово уље без ароме - 55 мл;
сол, велики кувани и црни бибер (земља) - по укусу;
зачини за рибу - 2-3 пинцхес;
Дилл - 4 спригс;

За сос:

парадајз пире - 220 г;
Масна крема - 220 мл;
гранулирани шећер - 15 г;
соли груби јодирани и црни бибер (земља) - по укусу;

Припрема

Одмрзнуте рибље филете треба пресечити на резанце дебљине до два центиметра, након чега их увијати у слано и попарено брашно и пржити их са свих страна на незасићену кору.

У истом тигању, у којој су се пржиле рибе, ширите лук, ољуштени и посечени на полупречнике, лупите лук до златног, а затим привремено га уклоните у посуду и ставите мало више нарибаног шаргарепа у посуду. Када постане мекан, мијешај је с луком.

Комади рибе стављају у контејнер за печење, претходно замазан са уљима, затим их покривају ражањем поврћа и изравнавају га. Комбинујте парадајз пире са кремом, сезоните сољем, шећером и млетим бибером и сипајте рибу поврћем.

Остаје само да испечете посуду у пећници која је загрејана до 205 степени у току пола сата, а можете га послужити, разбацане копером и исецкане с омиљеним прилогом.

Рибе пуњене поврћем, печене у пећници

Састојци:

риба без средње величине - 2 комада;
чебулице - 155 г;
свеже шаргарепе - 155 г;
слатки папар Бугарски - 155 г;
стабљике целера - 2 ком.
зачињени тврди сир - 115 г;
гранчице мајчине душице - 2 комада;
сунцокретово уље без ароме - 55 мл;
соли, велики јодирани и црни бибер (земља) - по укусу;
лист ловорика средње величине - 1 ком.
чили паприка (под или тла) - по укусу.

Припрема

За пуњење поврћа и печења према овом рецепту, можете узети било коју рибу са минималним садржајем малих костију. Поллоцк, ослич, шипка, бакалар, мољац итд. Су савршени за ово.

Прекинемо труп дуж стомака до репа и извадимо гребен, покушавајући да уклонимо све латералне кости. Отворите месо јодираном сољу и бибером и оставите да се мало опере.

Без губитка времена, припремамо пуњење од поврћа за пуњење. Олуштени лук и шаргарепу се фино исецкавају на коцке или расте, и исецају целер и слатку паприку у сламу средње величине.

Ставите поврће у тањир или тањир са путером загрејаним у њему и пролазите док не мекане, а да не заборавите да додате пуно соли и бибера у процесу, додајте ситан чили, тимијан и ловор.

Сада ставите пуњење у средину рибљег филета и преклопите га на пола. Радни комад поставимо на уљаној фолији и залепимо га. После тридесет минута печења хране у пећници која је загрејана до 205 степени, искључите ивице фолије, млевите мали сир с сиром и вратите јело још пет минута у пећницу.