Египатски Куицхе
Ако себе сматраш љубитељом оријенталних слаткиша, обавезно обратите пажњу на египатску питу с кремом. Ова невероватна делиција нема аналогије у свету кувања. Љепоте теста се померају слојем кремастог меса, а након печења постају меке изнутра и хрустљаве.
Због ламинације, припрема такве деликатности ће потрајати пуно времена, али ћемо вам такође понудити "лењин" рецепт.
Египатски пита фитир - рецепт
Шема кувања за овај десерт је веома оригинална. Неколико комада танко ваљаног и уљаног теста увукло се у пуж и поново завртело. Нежна печена између два готовог слоја конзерва . Као резултат тога, слојеви са уљаним слојем теста су одвојени једни од других, а десерт је бујан.
Састојци:
За тест:
- брашно - 375 г;
- млеко - 230 мл;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 145 г;
- квасац - 1/2 тсп;
- шећер - 15 г
За крему:
- млеко - 475 мл;
- ванилија под;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 130 г;
- скроб - 10 г
Припрема
Почните тако што ћете направити маст, јер пре него што га поставите између слојева, производ се мора потпуно охладити. За једноставну крему, пола млијека загрејте скоро до врућине. Преостали млеко разблажите са преосталим састојцима, укључујући садржај шкроба и ванилије. Сипајте вроче млеко у готову смешу, брзо вадите и ставите крему на пећ. Док мешате, сачекајте док се не губе.
Док се крема хлади, правите колаче. Растворите квасац у топлом заслађеном млеку и оставите да активирате 10 минута. Сипати раствор квасца у брашно, а затим додати јаје. Гнетите чврсто и нелепко тесто, завијте га пластичном омотачем и оставите га пола сата да опусте нити глутена и олакша рад током ваљања. Затим подијелите грудвицу на пола и сваку половину увуците у танку пласту. Подмазујте слој меканим уљима, увуците у ролну и окрените ваљак у спиралу. Поново вуците добијену спиралу у танак слој: пречник једног треба само мало премашити пречник калупа, али величина секунде мора бити довољна да покрије дно десерта, зид калупа и док са другом кору. Спрожи већу кору на дезерту, ставите хлађену крему на врх, а затим га покријте другом кору, савијањем ивица унутра. Пошаљите образац у пећницу.
После пола сата на 200 степени, веома је укусна слатка египатска торта. Можете га јести топло, тако да ће крема изаћи или служити расхлађеном тако да одржава свој облик добро.
Египатски торта-фетир са кремом
Ако нисте спремни да посветите неколико сати припреми основе за оријентални дезерт, онда се одлучите за употребу полупроизвода. Паковање пепео квасца неће моћи да створи аутентичну текстуру посуде, већ ће постати лојални асистент за оне чије се однос са тестом не повећава.
Састојци:
- паковање тепих квасац;
- јаје - 1 комад;
- скроб - 10 г;
- млеко - 490 мл;
- маслац - 185 г;
- шећер - 165 г
Припрема
Ставите тесто да бисте омекшали и узмите мало мастила. Побијте јаје шећером и скробом. 
дебела бела крема. Загрејте млеко (можете га додати ванилијом) и залити је у крему од јаја. Смешу ставите изнад ватре и оставите да заварите, згушите, уз непрекидно мешање. Дозволите да се готова крема охлади, а затим га мазите меком уљима.
Тесто танко ролл и ролл у ролл. С обзиром на то да је ово тијело и већ уље, то није потребно подмазати додатним уљима. Ролл ролл са пужем и ролком. Ставите већи слој у подножје, покријте с кремом и покријте другом плочом теста, потапањем и спајањем ивица између њих. Исперите десерт на 200 степени пола сата.