Храна Укусни чланак

Јајце са парадајзом

Јајцевци се користе за кување широког асортимана хране у многим земљама света, посебно у земљи порекла, у Индији, на Блиском истоку и Јужној Азији. Од њих припремају посуђе расхлађивањем, кухањем, пржењем, печењем, гашењем, печењем на жару и ретко једењем сировог. Свјежа патлиџан окус мало горких, али у процесу топлотне обраде, горчина нестаје.

Јајцевице су савршено комбиноване са било којим другим поврћем, али апсолутна класика су јела од јаја са парадајзом. Арома и пикантни укус лука, који се додају овим састојцима, као што су у купу, пржени или у облику салате, створиће невероватно укусан и укусан комад кулинарске уметности.

Јајцевци замрзнути парадајзом

Састојци:

  • јаја - свеже - 350 г;
  • парадајз - 300 г;
  • црни лук - 200 г;
  • слатка паприка - 150 г;
  • бибер горчице - 3 прстена;
  • бели лук - 1-2 каранфилића;
  • биљно уље - 25 мл;
  • сол;
  • бибер;
  • свеже зеленило.

Припрема

Олучени лук и сецкани лук, пржите на путер до црвене боје. Затим пошаљемо на лук на плодовима с јајима, величине око један и по центиметра, патлиџану и пржену пет до седам минута. Сада додајте парадајз на резове, слатка паприка са сламицама, со, бибер и пустите да седне десет минута. На крају припреме додајте фино исецкани бели лук и горку бибер и пустите да стоји неколико минута испод поклопца.

Када се служи замрзнутим јајима са парадајзом украшени су свежим биљем.

Салата пржених јаја са парадајзом и белим луком

Састојци:

  • јаја - свеже - 200 г;
  • парадајз - 200 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • Фета сир - 50 г;
  • маслиново уље;
  • балзамични сирћ ;
  • сол;
  • бибер;
  • зелени лук;
  • Свјеже зеленило босиљка с базеном;
  • листови зелене салате.

Припрема

Опране и сушене патлиџане се исече у круг дебљине пет милиметара, со, бибер, маст са маслиновим уљем и пржите у посуди са обе стране до златне боје. У посуду стављамо листове за салату, парадајсе стављамо на њих, а на врху дијелимо пржене парадајзове јаја. Исеците бели лук на танке плочице и посути их нашим јелима. Затим сесати фета сир у коцкице и проширити је на врх поврћа. Посуђите салату сљуном травом и прелијте обућу, припремљеним мешањем маслиновог уља, балзамичног сирћета, соли и бибера.

Сада знате како да замените јаја са парадајзом и белим луком, као и како их пржите и направите укусну салату. Следећи рецепт за љубитеље тестенине.

Тестенине са јајима и парадајзом

Састојци:

  • паста - 450 г;
  • патлиџан - 300 г;
  • зрео црвени парадајз - 750 г;
  • лук - 100 г;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • парадајз паста - 50 г;
  • меки сир (рицотта или моззарелла) - 50 г;
  • маслиново уље - 65 мл;
  • црвени осушени бибер (љуспице) - 1,5 г;
  • босиљак;
  • мешавина млевених паприка;
  • соли.

Припрема

Макарони кувају у слану воду док се не припреми, улије у чесму и остави педесет милилитара воде у којој се пере.

салата од парадајза и белог лука

Очистимо и посечемо на лукове коцке, исецемо плоче са луком и пржити у тавану са маслиновим уљем и црвеним бибером пет минута. Затим додајте кувана јаја, со и мешавину паприка и пустите да седне испод поклопца пет минута. Скините поклопац и паприкаш још четири минута. Сад смо ставили парадајз на коцке, парадајзну пасту, налијмо воду из макарона и пустили пет минута. Садржај тепиха се пренесе у посуду са тестенином и пусти да пије неколико минута.

Сервирамо тестенине на тањиру, стављамо на врх неколико резина сира и зачињемо свеже зеленило босиљка.