Сендвичи за јаја
Јајцевци су јако здраво љетно поврће, из које лако можете припремити много невероватних јела: могу се печати у пећници, у роштиљу и печењу. А ипак је могуће направити најразличитију малину од јаја. Рећи ћемо вам о једном од њих данас. Дакле, хајде да заједно кувамо сендвиче са јајчевцима!
Рецепти за сендвиче у боцици у пећници
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- шунка - 100 г;
- сир - 150 г;
- крухове мрвице - 100 г;
- соли - штапић;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Јајцевци се опере и исече у танке кругове. Ставимо их у посуду, потресемо сољу, зачини и оставимо да стојимо 20-30 минута, тако да из њих излази сва додатна горчина. Затим пажљиво оперите биљке и ставите их на пешкир, остављајући их да се осуше. Разбијте јаја у засебну малу посуду, баците соли и тукли мало. Шунка се чисти из филма, исечи на исте танке прстене на плочи за кухање и ставља у посебну посуду. Само запазите да дебљина комада кобасице не би требала бити већа од дебљине дијелова јаја. Качкаваљ је превише танке плоче и изложе се одвојено. Сада ставите суву површину стола пола круга јаја, затим за сваки круг - на једном слоју качкаваљке, а на врху - резање шунке и покриће са још једним кругом патлиџан.
Сада скинемо плочицу за печење, покривамо папир за печење и равномерно га подмазујемо сунцокретовим уљем четком. После тога, пажљиво узмите наше сендвиче један по један тако да се не распадну, а прво их пазљиво паде у масу јајета, а затим у плочу са хлебне мрвице и колапс. Овај поступак вршимо са свим сендвичима, а онда се шире на плоче за печење, удаљене једна од друге. Сипајте их сунцокретовим уљима и пошаљите посуду у загрејану рерну. Печемо сендвиче 20 минута. Уколико желите, мастите готово јело са мајонезом на врху и декоришите сијеченом зеленом бојом. Готовим сендвичима од патлиџана, не само вруће, већ иу хладјеном облику.
Рецепт за сендвиче са јајима са месом
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- свињетина - 300 г;
- беланчевине - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- уље сунцокрета;
- соја сос - по укусу;
- здробљене биље - 2 тбсп. кашике;
- мајонез;
- зачини - по укусу.
Припрема
Узимамо средње величине јајне плитке, пере их и уредно сјечимо како би направили дуге и танке делове. Ставите резано поврће у дубоку посуду. Бели јајници лагано додају со и добро прегореју пре пене. Залијте јајне ћелије јаја, тако да у потпуности покрива поврће. Пржите јајне плитке до златно браон у сунцокретовом уљу, 
а затим их пажљиво пребаците у пешкир за кухање како бисте се ослободили вишка масти. Месо се опере под хладном водом, осуши и трља сољу и бибером. Испржите свињетину у сувом тепиху, затим сипајте мало путера и пржите месо до краја.
На крају, сипајте сирће, сачекајте да испари, и додајте соја сосу по укусу. После једног минута уклоните посуду са врућине и охладите месо. У међувремену ми мешамо домаћа мајонеза са стиснутим луком и сецканим зеленилом. Овим мјешавином покривамо сваки комад са патлиџаном, ставимо пржено месо на једну половину и покријемо са другом половином. То је све, имамо сендвиче. Уређујемо сендвиче са патлиџама и белим луком и послужимо за сто.