Од свих врста протеина који су тренутно доступни, то је јајни протеин који се сматра оптималним, комбинујући максималну биолошку вредност и укупну ефикасност. Овај јединствени производ садржи читав низ хранљивих састојака који су неопходни за људско тело.
Важно је напоменути да је потпуни комплекс амино киселина доступан само у пуној јајници, који се састоји од протеина и масти. Међутим, у ствари, спортисти, по правилу, користе само јаје, јер жуманца садржи масти. С једне стране, ово је прави приступ, с друге стране - због овог избора, већина потенцијалних предности једења јаја је изгубљена.
Егг протеин садржи 11 грама протеина на 100 грама. То значи да спортиста који треба да добије 110 грама протеина са храном мора да једе килограм беланчевина. Ово је прилично тешко, имајући у виду чињеницу да лекари углавном не савјетују да се укључе у јаја и систематски једу више од 3 комада дневно.
Треба имати на уму да се протеин сировог јајета апсорбује само са 50-60%, када је исти као и протеин, али у куваној форми апсорбује људско тело за 95%. Због тога једноставан закључак - обавезно једите кувана јаја, а не сирове.
Срећом, јајни протеин, који се може наћи у продавницама спортске хране, направљен је од целих јаја, што омогућава да се рачуна на максималну корист за тело.
Како направити јајне протеине код куће?Многи занатлије имају тенденцију да направе сопствени јајни протеин. По правилу, све се своди на чињеницу да једноставно кувају конзервирано јаје (у води без љуске) и називају га "изолатом". Наравно, користећи ову технологију можете добити само редовно кувано јаје.
За добијање изолованог протеина јајета користи се најсавременија технологија, софистицирана опрема и вишеструка пречишћавања финалног производа, што вам омогућава елиминацију молекула масти и максимално засићење протеина производа.
Због тога једноставан закључак: не губите време и немојте превести производ. Ако желите да добијете мишићну масу без употребе спортске исхране, само укључите у дијетална јаја, месо, рибу, сос , птица - све ово треба да буде на дневном нивоу и прилично велике количине, јер је дневна брзина спортиста 1,5-2 г протеина по килограму телесне тежине.
Како узимати јајне протеине?Дозе нијанси су укорењене у избору дозирања и времена примања било какве спортске исхране, а све их можете разумјети само појединачно, уз помоћ искусног тренера или специјалисте за исхрану. Важно је узети у обзир један број фактора: телесна тежина, количина протеина која је укључена у вашу основну исхрану, циљеве вашег тренинга и још много тога.
Као што је поменуто горе, за сваки килограм масе, треба вам 1.5 г протеина, тј. Особа тежина 60 кг треба да узима 90 грама протеина дневно. Међутим, ово је опште правило, а осим ако сте вегетаријанац, потпуно одбацујући било који тип протеина, онда би требали направити амандман на количину протеина који је већ укључен у вашу исхрану.
Производи протеина су месо, живина, риба, млечни производи, махунарке. Израчунајте колико често и колико користите такве производе сваког дана, сазнајте њихов састав у отвореним изворима, калорија и показатеље протеина. Користећи најједноставније калкулације, утврдите колико протеина добијате са уобичајеном исхраном, одвојите овај број од укупног износа и израчунајте дози. Добијени број треба равномерно подијелити на 3-5 пријема.
Јаја бела може се узети у било ком тренутку, а посебно је корисно то учинити прије и послије тренинга, а такође и умјесто пропуштеног оброка.