Аиурведиц фоод
Аиурведа је древна индијска настава која укључује многе савете и препоруке у вези са људском исхраном у складу са својим уставом. Према овој настави, исхрана која одређује физичко стање, узрокује различите болести итд. У свакој особи преовлађује одређена досха. Одговорна је за карактер, физику, однос према свету, а за ову доминантну карактеристику је вредно јести. Која је моћ Ајурведе, о томе ћемо разматрати у овом чланку.
Врсте досхасПредставници типа Ват - ветар се, по правилу, разликују у танки ткани танкој кости. Такође имају суву, често коврџаву косу, суву танку кожу, сплит нокте . Све то раде брзом темпом, а њихова метаболичка брзина и сагоревање масти су високи. Нутрициони принципи Ватови засновани на ајурведи заснивају се на употреби житарица, посебно хељде и пиринча. Млечни производи и ораси су такође корисни за такве људе, али боље је искључити сирово поврће, соја производе и кисела јабука из исхране, попут црног бибера. Од зачина, даје се кардамом и мушкатни орашчић.
Људи као Питт - ватра имају нормостеницхескои физику. Имају експлозивну природу и интензивну пробаву. Коса је обично лагана или црвена у боји, кожа је ружичаста, склона црвенилу и прекривена кртицама. Овим особама се саветује да прате исхрану према ајурведи и да не умиру од глади. Једу шпароге, махунарке, целер, карфиол, млечне производе, али да смањите количину меса, ораха, ђумбира и шафрана у исхрани. Од зачина користе цимет, коријандер, менте и копер.
Људи попут Капха - слуз имају предиспозицију за гојазност и пуноћу. Имају врло спорни метаболизам, физички облик с великим костима и уравнотежен карактер. Коса је обично густа и сјајна, кожа је чиста, густа и хладна. Особама овог типа посебно су приказани сојини сир, пасуљ и смеђи пиринач. Препоручује се одбијање слаткиша, као и белог пиринча, говедине и пилетине.
Ајурведска правила исхране
- За пржење, учење саветује да користите маслац и да попуните лимунов сок.
- Према Аиурведи, само храну која је кувана пре мање од 3 сата може имати користи од тела, а остало већ заразе тело токсином.
- Јело у ајурведи у зимском периоду обезбеђује употребу киселих кикирики и киселог зрна, који ће вас хладно хладити.
- Постоји потреба да седите, у опуштеној атмосфери, без икаквог ометања.
- Седите за столом само када постоји осећај глади и не једете превише вруће или сувише хладне хране.
- Правилна исхрана у Аиурведи омогућава одбацивање конзервиране и замрзнуте хране. Верује се да у првом тренутку нема ништа корисно, већ само љуска са слабим укусом. Замрзнута храна проузрокује старење у телу.
- Приликом припреме, неопходно је прилагодити: бити у добрим духовима, јер се верује да ће узнемиреност, иритација и љутња бити у припремљеном посуђем. Зато се не препоручује јести на сумњивим местима, као и куповина готових пецива и пецива, јер је тесто најспособније апсорбовати емоције кувари
- У сваком случају не можете да уштедите на храну. Само свјеже воће и поврће треба ставити у корпу, као и производе без додавања хемијских компоненти.
- Не препоручује се конзумирање великог броја различитих јела у једном оброку. Млеко није комбиновано са другим протеинима и киселим плодовима. Не загрејте мед и мешајте дињу са житарицама.
