Трава са егзотичним именом Куиноа је неуобичајена на много начина. Прво, његова домовина је Јужноафричка Република, одлази у Русију одатле и стога се са правом може сматрати питањем хране. Друго, биљка сама по себи је изузетна по изгледу: виша од човека, са јаком зеленом стеблом и грудима од воћа. Али након обраде, грати постају сасвим обични, подсећајући на спољашње зрно зрна, иако филм може бити не само смеђи, већ и црвени или црни. Данас се широко користи у вегетаријанској кухињи. Нутриционисти једногласно примећују да кино житарице имају пуно корисних својстава. Постоји мишљење да је, према својим нутритивним индексима, овај производ што је могуће ближе млеку.
Предности киноа су одређене јединственим саставом ове житарице. Садржи велику количину биљних протеина, који савршено апсорбују органи за варење и аминокиселине неопходне за метаболичке ћелијске процесе. Цроуп садржи доста угљених хидрата и због тога су засићене масти калорија Куиноа је прилично велики - 368 кцал по сто грамова. Такође овде можете пронаћи комплетан сет витамина и драгоцјених елемената у виду: витамини групе Б, витамини А , Е, ПП, значајне количине калцијума, магнезијума, калијума, фосфора итд. Такође, у круну је холин, што је најповољнији ефекат на менталну активност. Корисна својства кинојевих гризева укључују високу нутритивну вредност, способност излучивања токсина из тела и оптимизацију цријева. Штета ове житарице лежи у његовом високом калоричном садржају, способности да изазову алергијске реакције или изазове запртје ако га конзумирате у неограниченим количинама.