Храна Господару ноте

Ускршње ролање с маком

Нудимо вам да се са рођацима и гостима третирате за велики хришћански празник не само са традиционалним укусним куличима, већ и са Ускрсним ролницама с поплавом мака. Сви ће ценити ово печење и затражити од вас да поделите рецепт.

Рецепти за васкрснуће мацке

Састојци:

За тест:

  • млеко - 205 мл;
  • Пшенично брашно - 495 г;
  • квасац сувог раствора - 10 г;
  • шећер - 45 г;
  • маслац - 105 г;
  • селективно јаје - 2 комада;
  • жуманца - за подмазивање;
  • ванилин - по укусу;

За пуњење:

  • млеко - 105 мл;
  • шећер - 75 г;
  • маслац - 105 г;
  • сува мака - 405 г;
  • ораси - 195 г.

За глазуру:

  • шећер у праху - 105 г;
  • јаје бијела - 1 ком.

Припрема

Да припремите Ускршњи ролн с маком, сипајте сув квасац у малу посуду, налијте пола дела топлог млека и спустите кашичицу шећера. Све добро темељито исмешајте и оставите да се неко време загреје. Брашно се просјецује неколико пута, а преостало млеко се загреје маслацом, а затим додати шећер и раствори га. Тесто нежно залијемо у брашно, постепено уводимо топло слатко млеко, бацамо ванилин и возимо у пилећим јајима. Добро мијешемо тесто, проширимо га у широку посуду, покривамо чистим ручником и оставимо га 45 минута на топлом мјесту.

У међувремену припремите пуњење: пенушамо маково сјеме, опекујемо га кухањем воде, а након 15 минута лагано исцедимо воду и мијешамо је шећером и сецканим орасима. Масу претварамо кроз млин за месо, додамо маслац у маслац и залијемо кувано млијеко. Мијешајте и кувајте грубо на ниској температури све док се не густи, а затим охлади.

Ширите тесто на сто, посути брашном и темељно га притискати чистим рукама. Ми се подијелимо Ускршње ролање с маком у два дела и извуците га са ваљком у танке правоугаоне слојеве. Подмазујте масно пуњење равномерно и окрените тесто чврсто у ролну. Распродавамо шавове на уљаној плочици за пециво, премазамо са руменом на врху и пецимо у загрејаном рерну за 15 минута на 180 степени. Затим смањите топлоту на 140 и оборите лечење док се не заврши.

После тога, пажљиво извадите Ускршње ролнице с маком и матицама, ставите их на плочу, охладите и покријте залеђивање . Да га припремите, побиједите јаје са миксером. шећер у праху . Опционо, посипајте печене колаче са обојеним облогама и служи за столом.