Становници сјеверног дијела Америке први су знали о предностима и штетама земљане крушке, пошто се ту налази домовина ове биљке. Американци називају ову биљку Јерусалим артичоке. Почетком КСВИИ вијека земља-крушка је доведена у европске земље, гдје се успјешно прилагодила новим климатским условима. Има укус као слатки кромпир, али има корисније састојке и лековита својства.
Састав крушкеПредности земљане крушке су због његовог састава. Највећа вриједност је таква компонента асоцијације јер се полисахаридни инулин - природни аналог инсулина. Када се ингужени, инулин разбија глукозу и разбија се у молекуле фруктозе. Ова супстанца у подијељеном и неосвесном облику је добар чистач, елиминишући тело од производа распадања, токсина и холестерола.
Поред инулина, артичоке у Јерусалиму су богате таквим компонентама:
Корисна својства земљане крушке односе се на сваки систем органа и органа. Јерусалем артицхоке је корисно за побољшање имунитета, чишћење тијела, за дигестивни систем, за добијање диуретичког ефекта и отклањање едема, снижавање крвног притиска, побољшање функције срца, повећање нивоа хемоглобина.
Међутим, корисна својства крушке нису доступна свима. Понекад постоји индивидуална нетолеранција за овај корен - у овом случају, од употребе Јерусалем артицхоке мораће да одбије. Поред тога, сировим артихоком у Јерузалему је боље да се не користи за оне чије је црево склоно повећаном гасу.