Морски бас ухо
Рибља чорба се сматра античким словачким јелима и подразумева течну супу, чији главни састојак је свежа риба. Није само укусно, већ и здрав здрав топли оброк! Дакле, брзо узмите у обзир рецепте за кување рибље супе од морског баса.
Морски бас са супом
Састојци:
- лук - 300 г;
- маслиново уље - 250 мл;
- морски бас - 1,5 кг;
- бели лук - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- мајчина душица, копер, лист лука - по укусу.
Кување
Да направите супу од морског баса, узмите лук, очистите, исеците на пола прстена и пржите у маслиновом уљу до пола кувања. Овај пут одмрзавамо рибу, добро га очистимо од ваге, оперемо под хладном водом и исецемо на мале комаде. Додајте у црни лук, сесекљан парадајз, биљке и кошчице. Све добро темељито исперите и спржите 10 минута на малу топлоту. Сипајте воду у посуду, сол по укусу и сачекајте да врео. Затим премештамо цео садржај тепиха у тепихе и кувамо са затвореним поклопцем 15 минута на ниској температури. Након истека овог времена, искључите пећ и оставите на ухо око сат времена. Затим сипајте рибљу чорбу на дубоке плоче и сервирајте са домаћим крутонима, нарибаним белим луком и мајонезом.
Сеа Басс Фисх Соуп
Састојци:
- морски бас - 1,5 кг;
- вода - 2 л;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- со, бибер, зачини - по укусу.
Кување
Како кувати морски бас? Узимамо рибу, одмрзавамо, добро га очистимо вагу, исперемо под хладном водом и стављамо у врелу воду. 
Кувајте око 15 минута на ниским температурама са затвореним поклопцем. Овај пут, чист и фино сјећи црни лук, три нарибане шаргарепе и свјежјети све у посуди до златно браон за око 10 минута. Затим очистите кромпири, исеците у танке траке и сипајте хладном водом. Сада извадимо заварену смолу, пажљиво одвојимо пулпу из костију и исецемо на ситне комаде. Ставите кромпир у рибље броколе и укуцајте око 7 минута. Затим додајте филет за печење и сапун. Зачините са зачини, сланом и бибером по укусу. Идеално уво треба бити оштро и добро сољено. Кувајте још 5 минута, а затим искључите топлоту, покривајте поклопцем и оставите да пуни 30 минута. Пре сервирања, додајте кисело крему и сецкане зеленице у уши морског баса.