Беан Цаке

Да ли сте икада чули за колач од зрна? Не само слана пита са пасуљима, већ о правој слаткој торти? Не? Затим обратите пажњу на рецепте из нашег чланка. Колач од зрна, упркос застрашујућој композицији, испоставља се неописиво укусним. Зрна у колуту торте донекле подсјећају на нулто пуњење, али истовремено имају врло осјетљиву текстуру и мекани укус.

Рецепција за торту

Састојци:

кувани пасуљ - 1 тбсп;
шећер -1;
јаја - 4 комада;
бреадцрумбс - 1 тбсп .;
екстракт бадема - 3-4 капи;
кондензирано млеко - 1 пот;
маслац - 230 г;
сецкани ораси - 1 шака;
цела ораха за декорацију;
тамна чоколада - за декорацију.

Припрема

Кувани пасуљ ми млетимо помоћу блендера или месне млинице. За већу хомогеност, бујон пире може опционо да се трља кроз сито.

Одвојите жуманце од белца, претуците их шећером и помешајте бреадцрумбс . Протеински бич у снажној пени са екстрактом бадема. Пажљиво мешајући масу зрна с лопатицом, уводимо протеине у будуће тесто. Распадите тесто у калуп с пречником од 20 цм и пеците на 180 степени током 40-45 минута. Спремност торте се проверава уз помоћ утакмице. Припремљен колач треба да се охлади, а затим подељен на 3 дела.

За крему, ударите кондензовано млеко и маслац, додајте сецкане матице и мијешајте док не глатко. Скините торту са кремом и колачом напољу. Сада остаје само да украсимо делицију, јер се то топи чоколадом и налијемо у торбицу за пециво. Украшићемо површину торте са шарама и цјелинама.

Белоруски беан торта

Састојци:

кувани пасуљ - 2 жлице;
шећер - 1 тбсп;
бреадцрумбс - 1 тбсп .;
маслац - 20-30 г;
јаја - 8 комада;
крем;
воће за декорацију.

Припрема

Кувани пасуљ удари у глатку крпу са блендером, или се померајте кроз млин за месо. Одвојите јаје од белог злата, гурните последњу врећу са шећером и додајте у мешавину зрна. Превуците преостале протеине до меких врхова и нежно убаците ваздушну масу у пасуљ са жутицама. Покријте дробњаче и гнетите тесто.

Подмазати посуду са маслацем и сипати тесто у њега. Пецимо торту 40 минута на 200 степени. У међувремену, можете да направите крем маслаца бацањем креме са шећером или кондензованим млеком. Слађене колаче исеците на два дела и премазајте с кремом. Украсите крупну торту са резним плодовима и оставите да се опушта у фрижидеру 3 сата.

Као резултат тога, добијамо деликатан печени пековски пасуљ који ће вас и ваше госте одушевити вашим присуством на столу.

Како направити сљуну торту?

Сада идемо на рецепт за колач од слане зрна из класичног ориенталског рецепта.

Састојци:

кувана зрна - 160 г;
сушене козице - 40 г;
зачињене кобасице - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
печурке - 5-6 комада;
Шалоти - 1 ком.
сол, бибер - по укусу;
припремљена смеша од 5 зачина - 2 тбсп. кашике;
шећер - 1 тбсп. кашика;
коцка од млака - 1 комад;
биљно уље - 1/2 Арт. кашике;
пиринач брашно - 330 г;
вода - 1 л;
чили, кикирики, зелени лук - за декорацију.

Припрема

Свињетина, бијели љиљан и шкампи у биљном уљу. Затим додајте коцке од коцке и шунке од гљива. Чим се печурке пржите до златне боје, сезоно посуђујте са укусом соли, бибера и мешавином пет зачина (продато у супермаркету). Ставите фижол у тигањ и сипајте све састојке мјешавином рижевог брашна, воде и булеон коцке. Чим се смеша густи тако да постане тешко ометати - сипати га у калуп и оставити да се замрзне у фрижидеру око 1 сат. Готова торта украшена је сецканом чили, зеленим луком и кикирикијем.