Салмон Еар Реципе
Лососова супа је рибље прво јело које воле многи због богате ароме и укусног укуса. За његову припрему, порције грла, глава, плавути и чак реп. Нудимо вам лагане и приступачне рецепте за лососу.
Лососова супа са кремом
Састојци:
- филет свежег лососа - 500 г;
- парадајз - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- крема од 20% - 500 мл;
- зелени лук - по укусу;
- вода - 1 л;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Како кувати лососову супу? Рибљи филети опрати и разрезати на комаде. Чишћење, испирање и разбијање кромпира у шипке. Парадајту ставимо у врелу воду на минуту, а затим их пажљиво искрчимо и исецемо на коцкице. Лупите лук и исеците га на полупанчићима, исеците шаргарепу у танке сламице и просипајте их у дубок пан. Залијете мало биљног уља и пасуризујте поврће до ружичасте боје. Затим додајте парадајз, лагано пржите и сипајте у потребну количину куване воде. Донесите све до вреле на ниској врућини и кувајте супу око 5 минута. Саљујте, баците кромпир и кухајте скоро све док не понудите. Затим поставите комади лососа, сипајте у крему и кувајте на ниској температури још 5 минута. Сипајте припремљену супу у плоче и украсите зеленилом и зеленим луком.
Салмон уво у спору штедњак
Састојци:
- лосос стомак - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- филтрирана вода - 1,5 л;
- зачини;
- свеж копер
Кување
Како кувати лососову супу? Сва поврће се опере, обрађује и сече. Исеците кромпири на средње коцкице, исеците шаргарепу у резине и исеците лук. Ми темељито оперемо рибу, оштримо ваге и исецемо га на ножеве. Затим премештамо све припремљене производе у судоперу мултицоокера, бацамо зачине на укус и попуњавамо водом. Затворите поклопац уређаја и кувајте постављањем режима "Соуп". Приближно 10 минута пре краја програма, додамо со по укусу и, након сигнала за припрему, залијемо супу у плоче и потресемо с косим свежим копером. То је све, храњиво, укусно и мирисно ухо из стомака лососа је спремно!
Ухо ходгоп од салмонских гребена
Састојци:
За бујон:
- филтрирана вода - 3 л;
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- лососа и гребена;
- лијев лист - 2 комада;
- зачини
За супу:
- филе од лососа - 200 г;
- капаре - 40 г;
- парадајз - 3 комада;
- маслине - 150 г;
- сијалица - 1 комад;
- лимун - по укусу;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Рецепт за лососову јуху је веома једноставан: глава и гребене рибе су правилно испране и издвојене за сада. Шаргарепа и лук. Залијете 3 литре хладно филтриране воде у посуду, изложите рибље комаде, доведите до вреле и уклоните пену док не престане да се појављује. 
Затим додамо мркве, лук, бацамо бибер у грашак и лист лука. Смањите ватру, покријте посуду са поклопцем и кувајте чорбу за 50 минута. Затим га пажљиво филтрирајте кроз фино сито. Чиста лука, исеците полупречнике. Свјежи парадајз млет блендер. Сада загрејте мало маслиновог уља у понвору и пржите лук на око 5 минута. Затим поставите парадајзно пире, капаре, мијешајте и утуријте 7 минута. Направите рибље чорбе и ставите на ватру, ставите печење парадајза у њега и све доведите у врелину. Затим испразнимо филет лососа, маслине и кувајте још 5 до 7 минута, а затим уклоните са врућине и пустите супу. Лососова јуха лососа кувану у мирисној супу се сипа у плоче, ставља у свако на лимуну и украшава зеленилом.