Патка пуњена јабукама
Пуњена патка ће украсити било који сто. Традиционално је попуњена јабукама. Али можете додати сенке и пиринач за јабуке. Разни рецепти за пуњене патке, сада ћемо вам рећи.
Патка пуњена јабукама и сливама
Састојци:
- патка;
- јабуке - 3 комада;
- слане без камења - 200 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- бадиан;
- мента, тимијан.
За сос:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 500 мл;
- ракија или коњак - 20 мл;
- црвена рибизла желе - 3 тбсп. кашике;
- мента, тимијан.
Кување
Пртицу опрати и осушити. Прокрчајте труп са солима унутра и ван. Унутра смо поставили неколико кругова бадијана. Сада припремите пуњење: лупите јабуке, исечите их на резанце, исеците слане на комаде, додајте шећер, тимијан, менте и мијешајте. Пуните пуњење патке и причврстите рупу зубним зубима. Ставите патку на фолију, по жељи, може се посипати на врху омиљених зачина, завити и послати у пећницу најмање 2 сата. Ако је патка велика, време кухања ће се повећати. Спремност се провјерава пиерцинг трупом ножем у најдебљујем мјесту, ако се пусти сјајан сок, а онда је патка спремна. 15 минута пре краја кувања, фолија се може окренути како би труп постао црвен.
Сада припремите сос: лагано баците брашно у тањир, додајте га у пилеће јухо, ракију или коњак и мијешајте док се не добије хомогена конзистенција. Затим додајте црвену рибизлу, желе, лагано паприку, да згушите сос, ставите маму и мајчино душу, можете додати мало соли. Служи с рижем сосом.
Ако некоме не воле слане, онда можете да ставите патку само са јабукама, такође ће бити врло укусна. Па, ако вам је ово јело познато, онда погледајте рецепт за патке са поморанџима .
Рецепт за патку пуњену јабукама и рижом
Састојци:
- патка;
- шаргарепа - 1 ком.
- јабуке - 3 комада;
- пиринач - 1 шоље;
- лук - 1 ком.
- Бленд:
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 глава;
- сол, бибер.
Кување
Прво, црева, затим прање и суво. Решите шаргарепу на финој груди, прескочите бели лук преко штампе. Обришите мешавину шаргарепе, чесна, соли и паприке. И стављамо у фрижидер најмање сат времена, али генерално, што је више мариниране патке, то боље, па ако време дозволи, можете је оставити у фрижидеру током ноћи. Пирите пиринач све док не испустите, исеците лук 
и лагано пржите у биљним уљима, а затим додајте шаргарепу на грубим грчевима до лука, још мало испрати. Микс пржите са рижом. Одлепите јабуке и сјечите их на велике коцкице. Напуните труп пола са пиринчем, затим положите јабуке, шиштите рупу или причврстите зубе. Шаљемо патку у пећницу 3 сата, с времена на време, сипавамо га са насталом масноћом. Да бисте спречили спаљивање меса, прво можете покрити труп са фолијом. То је све, патка пуњена пиринчем и јабукама је спремна. Ако желите учинити нешто потпуно другачије од наше кухиње, онда погледајте рецепт кување пекинг патке .