Обрада парадајза за зиму

Није тајна да сеаминг може озбиљно уштедјети вријеме. Зими почиње мрачно, тако да се многи људи враћају са посла у сумрак. Идем кући, желим се брзо опустити. Уколико постоји погодна заштита, вечера за кухање се поједностављује.

Обарање парадајза

Један од најпопуларнијих ролара - допуњавање парадајза за зиму. Подсетимо се да парадижник не губи хранљиве материје током термичке обраде и више их чува.

Састојци:

зреле парадајзне јесенске сорте, густо црвене или розе - 3 кг;
бела со без адитива - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 2-3 резина;
чили паприка или мокраћа пикантна - 1 под или ¼ тсп;
мљевени црни бибер - по укусу;
целерне стабљике - 2-4 ком.

Кување

Опрати парадајз, исећи делове близу ногу. Млевите парадајз и целер у брусилици за месо, додајте со, бибер и кухајте на малу топлоту. Колико да кувамо обућу зависи од онога што желите да добијете: сос може остати довољно течно, а оброк за купусу супу за зиму из парадајза је обично дебљи. Једном када смо довољно кувани, пребацимо га у стерилисане тегле и подигнемо га. Као што видите, израда парадајза за зиму је врло једноставна.

Облачење с црним луком

Ако желите да добијете укусну обућу парадајз супа за зиму, морају радити мало дуже.

Састојци:

сијалица или лук белог салата - 1 кг;
слатки шаргарепу средње величине - 1 кг;
црвени паприка, паприка или бугарски - 2 кг;
дебели црвени јесенски парадајз - 4 кг;
бела соли или морске соли - 2 тбсп. кашике;
першун, копер, босиљак и целер - 1 велика гомила;
врућа паприка и бели лук - по укусу и жељи;
Сунцокретово уље, нерафинисано, без мириса - 1 шоље.

Кување

Чебулицу очистити и уништити што је могуће мањи, очистити шаргарепу и три на грубим грудима. Паприка и моје парадајз и смањите на пола. Пепперс пере сјеменке и преграде, одсећи делове парадајза близу стабљике. Мелем у млину за месо. У котлу или посудици са дебелим дном загрејте уље, пржите лук и шаргарепу све до меке, додајте мешавину парадајза и паприка и кухајте, мешајући око четврт сата. Ако желите парадајзну обућу за зиму да буде дебљи, прокувајте га дуже. Сол, бибер, ставите фино сецкане зеленице. По жељи, попуњавамо бели лук и врућа паприка пролазе кроз штампу. Ролл уп.

Цустом рефилл

Често се дешава да парадајз на грмовју нема времена за достизање. Поставља се питање, шта је са великим бројем зелених парадајза. Спасат ће нам други рецепт - од зелених парадајза и купуса за зиму.

Састојци:

подољени зелени парадајз - 2 кг;
бели купус - 1 велика виљушка;
наранџаста шаргарепа, слатка - 400 г;
заједничка сол са без адитива - 100 г;
бели домаћи гранулирани шећер - 100 г;
зеленило - по укусу;
Аллспице грах - 1 тбсп. кашика;
Кисел 6% бела - ½ шоље;
пречишћена припремљена вода - 2,5 л.

Кување

Купус од купуса, три коријена корења за кување поврћа на корејском језику. Моји парадајз и посећите на пола прстена, додајте зеленило - копер, першун. Добро испрати и чврсто напунити у тегле. Ставите бибер, сол и шећер у кључу воду. После неколико минута, прелијте сирћетом и залијте маринаду на врећу. Оставите да стојите испод поклопца око четвртине сата, излијте раствором соли, заварите, прелијте и поновно навијте. Испоставља се укусна супа или борсцх-а за зиму, ова јела су незамислива без парадајза. Међутим, ова конзервирана храна се такође може послужити у зиму као салата или као прилог са месом или рибом.