Посуђе од парадајза

Свјежи парадајз дуго је оставио наше столове и кревете, али ово је само изговор да обогатите свој кулинарски нотебоок рецептима са овим дивним плодовима за предстојећу сезону. Посуђе од парадајза, рецепти које ћемо дијелити са вама у овом чланку, садрже не само свеже, већ и сушено, па чак и украшено воће.

Салата са осушеним парадајзом

Састојци:

свежи листови од шпината - 500 г;
печурке - 200 г;
сушени парадајз - 1/4 предмета;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
црвени вински сир - 1 тбсп. кашика;
сенфа - 1 кашичица;
бели лук - 1 зуба;
соли по укусу;
крекери.

Припрема

У посуду за салату мешајте листове шпината, парадајз и сесекле печурке. У одвојеном контејнеру, бифтек, угриз, сенф, стиснути бели лук и со. Поврћемо поврћем са облачењем и темељито мијешати. Спремни салата са сунцем осушеним парадајзом посути с крутама.

Посуђе са киселим парадајзом

Састојци:

кисели парадајз - 3-4 комада;
маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
бијели вински сир - 2 тбсп. кашике;
зелени лук - 1 гомилица;
першун -1 група;
марјорам - 1 кашичица;
бели лук - 2 каранфилића;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

У блендер-у, побиједите зеленицу са луком, путером и сирћетом све до глатких. Узмите со и слану и бибер по укусу. Маринирани парадајз исецати у четвртине и сипати припремљеним сосом, мјешати и послужити за столом.

Ово јело може бити припремљено и од зелене, тако и од црвеног или жутог парадајза.

Аубергине са парадајзом

Састојци:

патлиџан - 1 комад;
парадајз - 1 комад;

зелени лук - 2 перја;
бели лук - 1 каранфилић;
сол, бибер - по укусу;
биљно уље;
бијели вински сир - по укусу.

Припрема

Печурке у бочици пећнице до меке. Месо патлиџан побјегло парадајзом, зеленим луком и луком с блендером. Уз мешање додати со, бибер, путер и сирће по укусу. Хајде да се охладимо у фрижидеру 30 минута и послужимо прженим крухом и поврћем.