Дијететска јела са пилетином

Пилеће месо је једна од најшире доступних намирница у готово свим земљама света.

Пилетина је једна од најбољих врста меса за исхрану, пилеће месо се лако разблажи. Са садржајем мале масти, пилеће месо садржи велику количину висококвалитетних протеина и вриједних аминокиселина, као и једињења калијума, калцијума, магнезијума, фосфора, сумпора, селена, бакра, гвожђа и витамини (углавном - широк спектар групе Б).

Од меса кокоши могуће је припремити различита дијететска јела, рецепти су познати, а најважније - правилно припремити.

Како кувати укусне дијетне пилетине?

У сваком случају, за припрему дијететских јела, одаберите младе пилиће или купите расхлађене или замрзнуте дијелове трупова или унутрашњости одвојено. Месо треба добро изгледати.

Да би припремили дијету пилеће коже мора бити уклоњена, превише је нездравих супстанци.

Најбољи део пилећег трупца за дијететске посуде је дојка, донекле суво, витко, влакно бело месо. Месо са бутина и доњих ногу донекле је масно, али без коже, погодно је за припрему различитих јела у неким дијетама. Према најновијим научним истраживањима, погрешно је мислити да би нормална исхрана требала бити без животињских масти. Повратак, врат, горњи дио крила и доњих ногу су добри за чорбе, срца - за голаж и паприкаш, јетру могу бити замрзнути или кувани и кувану паштету.

Постоје три главна здрава начина за кување пилетине:

кувањем у бујону или паром;
печење;
гашење (релативно здрав начин).

Дијететски рецепт за пилетину, куван у чорбу

Састојци:

пилеће груди без коже (или врата, леђа, ноге, бутина) - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
зачини од меса ( лијев лист , каранфили, бибери и др.);
коријен першина - 1-2 комада.

Припрема

Налијте месо у тепихе хладном водом у малој количини и запалите се за кување. Кувати након вреће 3-8 минута, затим исперите куханом водом и пређите на чисту посуду. Поново заливајте воду и поставите зачине, ољуштени лук и корен петрогљем. Након врења, смањити ватру, сакупљати шум, покрити поклопцем и кувати најмање 40 минута. Баците лук и лист лука, охладите јухо у чоршу и извадите, јуха можете исушити и искористити за прављење супа.

Кувано пилеће месо може се користити као састојак у различитим композитним јелима. Свако друго јело (кромпир, махунарке, пиринач, хељда, полента, јечам итд.) Ће учинити. Послужено зеленилом, са поврћем салате, такође можете кувати лагани деликатни сос на основу чорбе.

Дијететски гулаш од пилећих срца

Састојци:

пилећа срца - око 500 г;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
зачини;
пилећа маст или биљно уље (пожељно није сунцокрет) или растопљен путер.

Припрема

Кување у тањиру, котелу или дубоку дебелог зида.

Срце се пресече дужине, уклањају посуде и филмове, темељито испрати. дијететски рецепти рецепти од пилетине Грејмо маст у скупљању и кратко време (3-5 минута) на малу топлоту пролазимо на резани лук и корење. Додати припремљене половине срца и зачина, мешати и симулирати, покривен поклопцем, најмање 40-50 минута. Периодично мијешајте голаж, ако је потребно, додајте воду. У композицији ове посуде могуће је укључити слатку црвену паприку и броколу (ми поставимо паприку, исечену у кратке траке и исецкану купусу 10 минута пре него што је припрема спремна).

Такође можете кувати с срцима с кромпиром, младим пасуљем, (положимо 20 минута пре него што месо буде спремно).