Нажалост, парснипс нису популарни на полицама продавница. Његова култивација је ангажована само у неким земљама света. Пошто у суптропским областима ова биљка губи све своје корисне особине, парснипс се гаји искључиво у тропским водама. Корен парснипа у својим својствима подсећа на шаргарепу, она је само укусна и има бијеле боје. Додају се у салате, праве сосове, печене и залијеване. Лешани део парснипа се користи као зачини, додајући различитим јелима. Арома биљке подсећа на мирис целера.
Све корисне особине парснипа за људско тијело због свог хемијског састава. Биљка садржи до 10% угљених хидрата, скроба, пектина, витамина ПП и Б2. Такође садржи важне минерале:
Грасс парснип је богат витамином Ц, тиамином, каротеном и есенцијалним уљима. Све ове компоненте су садржане више него у шаргарепу, тако да употреба парснипа у кувању доноси многе користи и не штети организму. Даље, сазнаћемо, каква корист нам даје употребу парснипа и како ова биљка може бити опасна по кожу.
Поред употребе парснипа у храни, смело се користи у традиционалној медицини, чинећи терапеутске инфузије и декадирање. Код неконтролисане употребе, парснипси могу да оштете организму, а можете добити само велике погодности поштујући одређена правила администрације.
Поред свих користи које су садржане у парснипсима, биљка може узроковати мало штете. Ако имате превише осјетљиву и лагану кожу, не користите биљку у козметици, јер супстанце садржане у њему повећавају осетљивост ткива епидермиса. Ово може изазвати опекотине на тијелу.