За припрему јела од меса се често користе говедина, свињетина, јагњетина и чак игра. Међутим, козје месо је такође јестиво, иако није тако често. Да бисте диверзификовали своју таблицу, можете додати мени и то. Ако је труп правилно одвојен и испуњени сви неопходни услови, месо неће имати посебан мирис. Размотримо предности таквог меса као козје месо.
Козје месо, као и остали типови меса, богато је протеином - овде је 18 г за сваких 100 г производа. Међутим, дијета се не може назвати месом, јер је маст скоро иста - 16 г. На сваких 100 г ово даје калоричност 216 кцал. Због чињенице да је месо прилично дебело, не треба га користити када изгубите тежину.
По укусу и својствима козјег меса, више је попут овчијег и савршено је за припрему свих истих јела. Да би месо било благо и мекано, а није имало посебан мирис, препоручљиво је да га сипате у сирћету или вину, не заборављајући буку зачина. Вреди напоменути да је ово један од најсигурнијих врста меса, јер је много мање вероватно да ће коза патити од болести које су специфичне, на пример, за стоку.
Коза је богата хранљивим састојцима: садржи витамине групе Б, као и Е, Х и ПП. Такође укључује флуор, кобалт, никал, цинк, селен, калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, сумпор, јод, фосфор , натријум и многе друге компоненте. Укључујући козу у вашој исхрани, обогаћете тело масом потребних супстанци. Ово ће помоћи у јачању мишића, имунитета и побољшању општег стања тела.
Предности и штете коза су потпуно неједнаке. Ако у њему има пуно корисних својстава, апсолутно нема негативног утицаја на тело! Не треба га користити само у случају алергије на протеин или индивидуалну нетолеранцију.