Исхрана у хроничној бубрежној инсуфицијенцији - правила усклађености и менија
Стање узроковано поремећеном функцијом бубрега под утицајем других болести тела (бубрези, кардиоваскуларни систем, итд.) - хронична бубрежна инсуфицијенција (ЦРФ). Чак иу почетној фази њене појаве, неопходно је прилагодити вашу исхрану и пратити одређену исхрану, јер је правилна исхрана која вам омогућава одржавање тела.
Исхрана за хроничну бубрежну инсуфицијенцију
Сва исхрана прописана за ХНП заснива се на следећим основним принципима:
- смањивање количине протеина конзумираног на 20-70 г дневно;
- додавањем исхране здравих масти и угљених хидрата како би се осигурала енергетска равнотежа;
- редовна потрошња воћа и поврћа;
- одговарајуће производе за кување;
- регулисање уноса соли и течности.
Дијета за ХНП и дијабетес има своје нијансе којима је потребна посебна брига. Посебну пажњу треба посветити списку обавезних производа, јер укључује слаткисе, слаткише и шећер. Због тога, исхрана са ЦНП-ом захтева додатну специјалистичку контролу, јер пацијент може значајно повећати ниво шећера у крви.
Дијета за ХНП - храна
Дијететска исхрана за ХНП укључује спискове дозвољених и забрањених намирница. Све категорично нису све димљено месо, слане грицкалице, житарице, тестенине, махунарке, храна богата пурином и оксалном киселином, печуркама итд. Неопходно је одбити пића која садрже алкохол и кофеин (укључујући јак чај). Упркос чињеници да је неопходно јести воће и поврће, неке од њих су забрањене: сливе, банане, сушене кајсије, грожђице, кајсије, репа, бели лук, редквице и редквице.
Обавезна храна за ХНП треба да садржи вегетаријанске супе , пусто месо и рибу, слаткиши, хлеб са мекинима на бази кукурузног брашна (или другог, који не садржи протеине) итд. У пићима предност треба дати разблаженим соковима и шипку шипка. Зачини играју важну улогу у правилној исхрани. Потребно је обратити пажњу на црне и свјежице, ванилин, каранфилиће, цимет и ловор.
Ниска протеинска дијета са ХНП
Дијета без протеина за ЦПВ је широко примјењива у пракси лијечења болести, јер то подразумијева смањење ризика од компликација. Такође се прописује у случају интоксикације од уремије са немогућим правовременог лечења вештачким бубрежним уређајем. У случајевима када је прехрана без протеина прописана, исхрана може имати следећи облик:
- први доручак састоји се од поврћа са поврћем, пудингом пиринча и слабим чајем;
- на другом доручку су дозвољене шљивоване шаргарепе са шећером и маслацем;
- на ручку јести поврћу супа, кувани кромпир са пилетином у млечном сосу и компоту сушеног воћа;
- поподневни чај да би ограничио прихватање букових супа са шећером;
- да служи вечеру аппле фриттерс кувано меко-кувано јаје и слаб чај;
- пијете пред воћем соком.
Дијета за ХНП - недељни мени
Дијета у бубрежној неуспјех, чији мени пружа велики број различитих производа за одржавање енергетског биланса, треба унапред планирати. Најбоље је препоручити целокупну исхрану за неколико дана, идеално за недељу дана. Мени укључује:
- Ујутру се препоручује јести лагане оброке са минималним садржајем беланчевина: јагоде са зеленилом, скутњаче, млечне житарице, салате од воћа и поврћа. Пиће све препоручује чај са лимуном.
- На ручку пружа интегрисана јела. Можете кухати различите варијанте вегетаријанских супа и борсхта на бази поврћа, кувана пилетина с млечним сосом (живина се може заменити рибом или пустом месом), кувани кромпир или пиринач. Што се тиче пића, предност се даје кељама, соковима и комотима из сувог воћа.
- Ако је дијета прописана за отказивање бубрега, мени за вечеру може садржавати млечне житарице, поврће и палачинке. Мора бити присутан слатки чај.
Исхрана за бубрежну инсуфицијенцију - рецепти
Да би се одржала правилна исхрана у случајевима ХНП-а, рецепти не би требали садржати забрањене производе са горње листе. Једно од најлакших за припрему јела су шаргарепе шаргарепа. Припремите их једноставно:
- манга - 100 г;
- корење - 0,5 кг;
- шећер - 1 тбсп;
- сол;
- павлака и лековитог биља по укусу.
Припрема:
- Укорите корење. Охлади, чист и фино трља.
- Додајте половину манга, шећера и соли.
- Мачите тесто и направите кесице. Спусти их у крух.
- Печење на биљном уљу - 3 минута са једне стране и 10 са друге, након спуштања ватре и покривања кантице са поклопцем.
- Пре служења додајте прелив павлаке са зеленилом.