Мреже рибе
У данима поста, због дијететских или етичких разлога, неки одбијају месо, али дозвољавају себи да једу рибе.
Од млевене рибе може се припремити, хранљиви, веома укусни и лако сварљиви паттиес, ми ћемо вам рећи како то учинити.
Неке врсте рибе продају у облику позамантерије, што је врло профитабилно и погодно за кување меса. Једноставно треба да грмате рибу у млину за месо и додате неке састојке.
Шта треба додати пуњењу рибљих кутија?
Постоје довољни рецепти за млевену рибу за месне куглице, али како би их учинили сочним, важно је узети у обзир структуру и садржај масти самог рибљег меса. Ако је прилично сува (на пример, то је трска, полутка), треба додати крему. У сваком случају, додајте јаја до прса. Такође има смисла, заједно са рибом, да обрне лук у млину за месо, можда додајте сецкано свеже зеленило, лагано додајте млевено месо и зачини са зачинама.
Рибљи колачи - Салон за пуњење салмон
Састојци:
- лосос трим - 600 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- суви зачини (млевени црни бибер, каранфилић, коријандер);
- зеленило (першун, босиљак, цилантро);
- кукурузно брашно помешано са пшеницо у једнаким удјелима;
- сол;
- уље.
Кување
Сјежите лосос кроз млин за месо заједно с луком и биљкама. Додајте зачине, јаја, лагано додајте и мало ударајте виљушком. Грејмо уље у теглу (боље је спржити на топљеној креми, ипак, избор је ваш). Правим кокице са рукама, смрзавамо у мешавини кукуруза и пшеничног брашна и пржимо до златне смеђе око 3 до 4 минута са обе стране. Можете чак држати мало ватре испод поклопца, тако да су хамбургери постали сјајнији. У сваком случају, пржите не дуже од 10 минута.
Готовим рибљим колачима добро се служи пиринач или кувани кромпир, а неки лагани сос, на пример, лимун сенфови-бели лук. Такође можете додати у препуштено сосно јаје, мало природни крем, соја сос, плод авокада од меса.
Иако су рибљи колачи довољно брзо припремљени, дефинитивно је боље да их испече него да се пржите, јер је здравије.
Сочне млевене рибље кутије у пећници - рецепт
Састојци:
- бакалар или било која друга јефтина риба - 600 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- Дебели кремасти масти - 2-3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- суви зачини земља (на пример, мјешавина цурри или хопс-сунели);
- зеленило (першун, цилантро, босиљак);
- кукурузно брашно помешано са пшеницом у једнаким дијеловима;
- сол;
- уље;
За сос:
- лимун;
- сенф је спреман;
- авокадо или банана;
- бели лук;
- врућа црвена бибер.
Кување
Млијепа рибу и шунку с црним луком. Ако је то риба са малим костима, боље је прескочити млевено месо и други пут. Ставите млазницу средње или мале. Одрежите зеленило ножем ручно. Уз млевено месо додајте зачине, додајте со и додајте крем и јаја. Можете благо преклопити вилицу вилицом, тако да су кокице сјајније. Ми обликујемо кокице, панирујемо у мешавину кукуруза и пшеничног брашна, обилно науљеног 
формирамо или стављамо на пециво. Дно можете утирати помоћу уљаног папира за печење. Печите у пећници 25 минута. Послужити са куваним кромпиром или пириначом и лаганим сосом. У принципу, зачињени сос са парадајзом може се послужити са рибљим кофтилима са белим месом. Боље је да не купујете готови кетцхуп (зашто вам је потребан додатни шећер и шкроб?), Припремите сос од висококвалитетне пасте парадајза, белог лука и врућег црвеног бибера. Ова смеша може бити мало разређена куханом водом.
Можете вам служити лагана вина, водка, јаке или јагодне ликере, гин или светло пиво за рибље млинове, као и друга јела од рибе.