Кобасица у тесту
Кобасица може постати не само додатак сендвичу, већ и независну топлу снацку у случају да, пре него што је једе, спусти у дебео Цларет или посипати пшеница хлебних мрвица. Кобасице са хрскавом кору могу се послужити у сосу, можете послужити са једним прилогом или чашом пене. О томе како кувати кобасицу у тепиху и шта је то, ми ћемо даље разговарати.
Кобасица у разбацаном тигању
Састојци:
- брашно - 125 г;
- јаје - 1 комад;
- кувана кобасица - 340 г;
- млеко - 145 мл;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Припремите основно тесто за дубоко пржење једноставно. Баците брашно с малим штапом соли и створите "бунар" у средини бокса брашна. Сипајте у "добро" ватрено јаје млијеком и мјешајте глатко и хомогено крило. Сипајте тесто на коцке и одмах га ставите у загрејано биљно уље. Спржите кобасицу док се не баци крило, а затим га проширите на решетку или салвете како бисте потапали вишак масти.
Кобасица с сиром у тусу
Састојци:
- кобасица кувана - 320 г;
- тврди сир - 290 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 45 г;
- млеко - 25 мл;
- хљеб - 85 г;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Сјепе сира и сира исеците у резове једнаке величине и дебљине. После ударања јајета с млеком, сипајте смешу у прешло брашно и мешајте тесто. Сипајте у "сендвич" брашно од сира и варенка, дозволите вишак да се одлијесте, а затим обришите комаде у круху. Брзо ставите кобасицу у тепсију у тавану врућим уљима. Чим бљескалица добије златну нијансу, померите посуду у салвете. Послужити са кечапом или зачињеним сосом.
Кобасица, пржена у тесту
Састојци:
- кувана кобасица - 340 г;
- брашно - 115 г;
- млеко - 55 мл;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- млевена паприка, сува чили - 1 кашичица;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Комбинујте брашно паприком и чилијем, додајте чупак соли и потресите прашак за пециво. Резултујућа сув мјешавина, разблажити јаје од млека и оставити у фрижидеру неколико минута. У међувремену припремите кувану харингу, исеците га на резове било које жељене дебљине и величине. Сипајте кобасицу у тепсију, дозволите вишак да се испразни, а затим испрати све у малој количини биљног уља. Проширите комадиће кобасице на салвете пре него што послужите са омиљеним сосом или украсом како бисте се ослободили вишка масти након што сте пржили.