Вхитинг кутлети
Понекад заиста желите рибље кутије, али у продавницама нема одговарајуће рибе, или је веома скупо или замрзнуто неколико пута. Овде се на полицама често налази плави малл, али из неког разлога га заобиђе странка, верује се да је трошак мала риба.
То је узалудно. Испоставља се да можете направити дивне рибље торте из мољаца: слатка, укусна, ароматична. Не придржавајући се укуса кокица скупих сорти филета.
Кокице од мола могу да једу они који се придржавају прехране. Али је боље да их не пржите, већ да пеците у рерну, након што сте припремили кашице са павлаком или мајонезом.
Како кувати плитко мољце?
- Куваре за филеете можете кувати молећи, претходно одмрзавши рибу, уклањајући кожу од ње и уклањањем свих костију;
- можете да кувате коштице од мола с костима, извлачећи опране и уништаване трупце без глава, репа и пераја у месној брусилици;
- Ако желите да кувате кокице из плавог мола - рецепт са костима, онда немојте потпуно одмрзавати рибу. Нека буде мало тврда. Тада ће се натријумчити најфунијем. А кости се потпуно растворе током пржења (печење). Чак и најнапреднији гурмани задовољни су укусом таквих хамбургера.
Рецепт за рибље пантиес од мола
Састојци:
- плави малл - 1 кг;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бијели хлеб црумб - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- со, зачини - по укусу.
Кување
Потопите рузгу у малу количину куване воде како би се правилно развила. Исеците сијалицу на четири комада. Исперите, црево, без потпуног одмрзавања. Уклоните главе, плавуше, репове, уклоните кожу (кожа из замрзнутих риба се врло лако уклања).
Заузврат, сипајте рибу, натопљене крутње и лук у млин за месо.
У пуњењу додајте јаје. Добро га гнетите, со и бибер по укусу. Пусти сада да се наша шареница стане мало, а компоненте ће "постати сличне" једни другима.
Узмите малу плочицу за печење, веома је погодно за употребу специјалних лежајева за печење, масу дајте маслацом. Слепи 
сакупљати мале паттиес. Дно одсека се може убрзати у тањири са брашном, како не би се држао облика.
Ставите кокице на плочицу за печење или послужавник, мазите мајонезом и пеците 30-40 минута. Провера спремности: ако сок из пробушене кесице прође јасно - онда можете искључити пећницу.
Кокице постављене на једу, окружене јаловином младог кромпира са копером, и са сосом - са такве вечере или вечере ваше домаћинство ће бити одушевљено.
Ако су млинови за мољце већ по вашем укусу, онда свакако покушајте са рецептима. козла за лосос и хаддоцк . Бон аппетит!