Предјело авокада
Понекад желим да изненадим своје рођаке са нечим оригиналним и необичним. Нудимо вам неколико занимљивих рецепата за кување грицкалица од авокада, што ће сигурно изазвати дивљење и интересовање међу вашим рођацима.
Предјело авокада и шкампи
Састојци:
- кувана шкампа - 200 г;
- авокадо - 1 тон;
- природни јогурт - 4 тбсп. кашике;
- конзервирани ананас - 100 г;
- свеже зеленило - за декорацију.
Припрема
Авокадо опере, осуши и пресече на пола. Затим нежно уклоните кост из плода и исеците месо, без оштећења коже. Авокадо меса сече на мале коцке, додајте здробљени конзервирани ананас и припремљене и ољуштене козице. Све соли по укусу, попуните домаћи јогурт и мијешати. Сада попуните плочице од авокада припремљеном смешом и украсите посуду гранчицама свежег зеленила.
Предјело авокада и лососа
Састојци:
- филе од лососа - 250 г;
- лимунов сок;
- авокадо - 2 комада;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- тархун - 4 гране.
Припрема
Исеците рибу на танке делове и уредите на равном јару. Укрцали смо авокадо великим резанцима, потопили половину дела лимуновог сока и ставили га на рибу. Покривамо одозго филмом и уклањамо посуду 1 сат у фрижидеру. Таркхун фино исецкан, помешан са павлаку и преосталим лимуновим соком. Пре служења, павлака прелијете рибом авокадом.
Предјело авокада са јајима
Састојци:
- авокадо - 1 комад;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 4 комада;
- зачини.
Припрема
Авокадо очистити и каширати са виљушком. Јаја се претходно кувају, хладе, чисте и трљају на малој групи. Повезујемо их са авокадом, стискамо преко лисичког преса и стављамо мајонез. Све добро добро додајте, додајте со и поврћу паприку по укусу. Пре служења, снацк се лагано охлади и шири на хљеб.
Предивник авокада са белим луком
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- тврди сир - 50 г;
- авокадо - 1 комад;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1 тсп.
Припрема
Авокадо се исечи на 2 идентична пола, нежно уклањајући камен. Затим, како не би оштетили кожу, лагано, користећи жлица, уклоните целулозу и пребаците је у посуду за мешање. Ми месимо месом вилицом или вријемо до глатке блендером. Чврсти сир трљају на малој гредици и комбинују га са авокадом. Стисните бели лук са белим луком, стисните мајонезом и темељито премешајте. Ширите готову угаљ од авокада с сиром у кору од воћа и послужите посуђе до стола.
Мексички предјело од авокада
Састојци:
- парадајз - 2 комада;
- авокадо - 2 комада;
- црвени лук - 0,5 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сок лимете - по укусу;
- Гроунд коријандер - 2 тбсп. кашике;
- сос табасцо - по укусу;
- зачини.
Припрема
Плодови од авокада се опере, одводе и поделе на два дела, уклањајуци 
нежно кости и поново сјећи плод. Затим нежно одвојимо пулпу из коре, ставимо је у блендер. Са парадајзом, ољуштити кожу, пресећи месо на пола и додати у авокадо, заједно са ољуштеним зубима од белог лука, црвеним луком и папричицом. После тога сипајте мало сок од лимете, додајте неколико капи сосова Табасцо, додајте со и бибер по укусу. Све смо грили у стање хомогеног пире, ставимо га у посуду, у којој ћемо послужити посуђе на столу, покривати храном на врху и хладити снацк гуацамоле од авокада на сат. Послужујемо јело на столу, украшавајући свеже листове коријандера.