Кумин - корисна својства и контраиндикације

Упркос чињеници да данас углавном користимо зачине само у кувању, наши преци су причали много веће наде на зачине. Према томе, у списима древних римских лекара пронађени су записи да код болести материце жене треба да узимају кумене купке, а арапске заводљиве жене користе мешавину кума и меда као афродизиака.

У сваком случају, кумин, наравно, мора имати корисна својства и контраиндикације, као и било који други зачини.

Састав

Зачинута арома, наглашени, благо оштри укус говори нам о богатом саставу кума. То је разлог за корисне особине семена кумина:

есенцијална уља карвона, дихидрокарвона, карвацрола, лимонена;
танини;
веверице;
масна уља;
флавоноид кверцетин.

Предности

О корисним својствима семена кума, пре свега, морате знати оне који су склони гастроинтестиналним болестима. Дакле, децокције, инфузије и лекови на бази кумина уклањају грчеве од желуца, црева, жучног мокраћног зида и смањују патогену активност ензима, што доводи до престанка гнитних процеса и ферментације у гастроинтестиналном тракту.

Поред тога, потрошња семена кума активира одлив жучи, секрецију желудачног сокова, панкреасних ензима, побољшава кум апетит и има благи диуретички ефекат.

Кумин третира респираторне болести. Овај зачини промовише излучивање и има бактерицидни ефекат. Семинар је користан за лактацију жена, јер промовира лактацију.

А за смањивање кума је погодно, првенствено због тога што је фитоестроген. Помаже у одржавању нивоа женских хормона у норми (што помаже да не изгубите срце и не пуцате), док гладујете и пијете лаксатив са диуретиком.

Рецепти кума

Да бисте припремили излучиву инфузију кума, потребно је да сипате чашу воде која је кључала 2 тбсп. семе и инсистирајте под покровом у воденом купатилу 15 минута. Искључите и сачекајте док се инфузија не охлади на собну температуру. Затим треба стиснути семе, разблажити добијену инфузију водом тако да резултујућа запремина износи 200 мл. Требало би да се узима након једења на 1/3 чл. 3 пута дневно.

Цуминово уље

Цуминово уље је само најбољи извор пхитоестрогена за губљење тежине.

Поред тога, уље за качење је корисно за губитак тежине због богатог састава витамина и минералима:

витамини А, Е, Ц, Б5;
цинк, бакар, магнезијум, фосфор, гвожђе ;
олеинске и линолне киселине.

Могуће је наношење уља како унутар тако и споља. Интерно се узима у оквиру такозване "исхране семена кумина", као и са повећаним шећером у крви, а споља за враћање коже.

Правила за узимање црног куминовог уља за губитак тежине су једноставна:

1. Неопходно је искључити све просте угљене хидрате на неколико мјесеци, бар док траје дијета.

2. Такође морате напустити животињске масти, а поврће треба бити представљено искључиво уље за качење.

3. Уље треба пити ујутру на празан стомак, питку воду.

4. Током првог месеца:

1 недеља - сваки дан 1 тсп. уља и 1 тбсп. вода;
2 недеље - сваки дан за 1 тсп. уља и 1 тбсп. вода пре доручка и пре вечере;
3 недеље - сваки дан ујутро за 2 тсп. уља и 2 тбсп. вода;
4 недеље - 1 тсп уља и 1 тбсп. вода.

5. Током другог месеца:

1 недеља - 1 тбсп. уље на празан желудац без воде;
2 недеље - 2 тбсп. уље на празан желудац без воде;
3 недеље - 2 тсп маслац 20 минута пре оброка пре доручка, ручка, вечере;
4 недеље - 1 тсп уља и 1 тбсп. вода пре доручка и ручка.

6. И након истека два месеца, требате месец дана да додате уље у кумин 3 пута недељно. Неопходно је уздржати од 1-2 мјесечја од других масти и конзумирања лаких угљених хидрата.