Храна Укусни чланак

Топени сир - најбољи рецепти за грицкалице код куће

Талирани сир је омиљена снацк од многих, што се лако може направити. Предност кућног кувања је очигледна - без икакве сумње, не само да су укусни, већ и природни, без адитива.

Како кувати домаћи сир?

Обрађени сира код куће припрема се елементарно, али захтева спровођење утврђених правила, без којих ће бити тешко или чак немогуће постићи тачан резултат.

  1. За извршење било каквог рецепта, морате купити само природни сиреви, идеално домаће или сами направити оригинални производ од крављег или козјег млека.
  2. Маслац такође треба да буде одличне квалитете, а јаја свеже.
  3. Талирован сир се може направити различитим пуњењем: шунка, печурке, биљке, бели лук, зачини и чак чоколада.
  4. Пожељно је користити посуду за дизајн производа са густим унутрашњим премазом на доњем дијелу и не штапићем.

Крем сир од кокичјег дома код куће

топљени сир

Да се ​​кува топљено сир уради то сами морате одабрати свјеже природно цурд, што ће постати кључ успеха у перформансама рецепта. Производ вештачке продавнице ће остати зрна - нећете добити жељену фузирану текстуру од вештачких сировина.

Састојци:

  • масноће - 0,5 кг;
  • маслац - 100 г;
  • сода - ½ тсп;
  • јаје - 1 комад;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • сол - 1 тсп.

Припрема

  1. Кухињски сир се помеша са соком, упарен са мешачем све док се не постави и постави у кувану воду.
  2. Загрејати масу док се садржај не отопи око 5 минута.
  3. Одвојено, ударите јаје сољу и шећером све док се сви кристали не растварају и убризгну у растопљену масу заједно с маслацем, мало загрејте, мешају.
  4. Ставите обрађени сир из сарма у фрижидер да бисте га поставили.

Крем сир са зеленилом

топљени сир

Трети сир, рецепт који ће бити представљен на следећи начин, направљен је уз додавање свјежих биљака, што даје завршену ужину не само укусну арому и укус, већ и предиван изглед. Често се копље и першун користе као адитиви, али ако желите, можете узети и цилантро, дивљи бели лук, пролећни лук или босиљак.

Састојци:

  • масноће - 0,5 кг;
  • маслац - 100 г;
  • сода - ½ тсп;
  • јаје - 1 комад;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • сол - 1 тсп;
  • свеже зеленило - 1 гомилица;
  • бибер - штапић.

Припрема

  1. Мјешавајте сир са соком у тепихе, третирајте блендером, ставите на посуду са кључаном водом (водено купатило).
  2. Додајте премазано јаје сољу и шећером, убризгајте растопљени путер, спустите мало паприке и мало ударите.
  3. После потпуног топљења сарма и претварања у сир, уклоните контејнер са врућине, оставите да се охлади и меша у сецкане свеже зеленило.
  4. Ставите меки крем сира на хладно да поставите.

Прерађени сир са шунком

прерађени сир са шунком

Домаћи топљени сир, куван сопственим рукама, биће још тастиернији и хранљивији ако га додате на крају процеса топљења са шунком. Пожељно је да користите природни димљени производ добре квалитете, а тиме ће значајно побољшати укус завршене грицкалице.

Састојци:

  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • уље - 100 г;
  • сода - ½ тсп;
  • јаје - 1 комад;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • соли - 0,5-1 тсп;
  • шунка - 150 г

Припрема

  1. Сок од кокичјег сира се расте у воденом купатилу, у процесу се додају премазано јаје, сол и шећер.
  2. Уклоните готов производ са врућине и додајте гриллед нарибане или сецкане шунке у блендер.
  3. Готова крема са шунком се меша и охлади.

Крем козји сир

топљени сир

Ако имате козје млеко на располагању, немојте пропустити прилику да кувате домаће млеко из ње козји сир. Добијени производ није само укусан, већ изузетно користан. Лавови удео витамина и елемената садржаних у оригиналном производу неће бити апсолутно непотребни у вашој исхрани, што ће га учинити уравнотеженијим и разноликијим.

Састојци:

  • козје млеко - 5 л;
  • лимун - 1 ком.
  • маслац - 50 г;
  • сода - ½ тсп;
  • јаје - 1 комад;
  • соли - ½ тсп;
  • зачини - по укусу.

Припрема

  1. Загрејте млеко до 25 степени, уђите, мешајте, лимун сок и оставите 20 минута.
  2. Сипати масу у сито са резом газе и објесити преко посуде да се ослободите серума.
  3. Ставите добијену скутву све док не буде глатка, додати со, премазати јаје, сода, маслац и мешати.
  4. Поставите контејнер базом на водено купатило и загрејте га сталним мешањем док се не добије униформна вискозна текстура.
  5. Припремљени сир кекса је спремљен да се стврдне.

Крем сир са печуркама код куће

топљени сир

Затим ћете научити како кухати топљеног сира са печуркама. За пуњење могу се користити као увек доступни шампињони, као и шумске печурке, које ће позитивно утицати на карактеристике укуса готових снацк-а. Маса печурке је претходно пржена у маслацу самостално или по вољи уз додатак лука или лука.

Састојци:

  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • уље - 150 г;
  • сода - ½-1 кашичица;
  • јаје - 1 комад;
  • биљно уље - 4 жлице. кашике;
  • соли - 0,5-1 тсп;
  • печурке - 350 г

Припрема

  1. Сесајте сир са маслацем, јајима, сором, сода, пунцх блендер.
  2. Кремасту смешу поставите у водено купатило и растопите 5-10 минута.
  3. Пржите печурке на биљним уљима и просипајте их у контејнер с припремљеним сиром.
  4. Мјешавајте топљени сир и охладите.

Крем сир са чесном - рецепт

топљени сир

Пошто сте савладали технологију кухања топљеног сира, сигурно можете узети у обзир кулинарске експерименте са својим учешћем. Једна од њих је и ужитак са луком и мајонезом. Често се додају и кувано јаје и зеленило, било да служе као салата, или с крухом и крутонима.

Састојци:

  • прерађени сир - 250 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • мајонез - 2 тсп;
  • зеленила, паприка.

Припрема

  1. Стисните бели лук у топљени сир, додајте мајонез и мијешајте.
  2. Сервирано крем сир са луком, шири се на хљеб или крутон, потроши паприком и сезони уз зеленило.

Цреами крем сир - рецепт

крем сир

Крем прерадјен је припремљен уз додавање млека без јаја, а због тога се испоставља мекше и мекше. Избором млека, као што је сир, морате преузети одговорност и идеално узети кући. Опционо, укус уља може се обогатити додавањем сецкане зеленице, белог лука, зачина, пршутом пршутом или димљеном сланином.

Састојци:

  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • уље - 150 г;
  • млеко - ½ шоље;
  • сода - ½-1 кашичица;
  • соли - 0,5-1 тсп;
  • ароматични адитиви.

Припрема

  1. Мјешавајте сир са соком и млијеком, добро сједите са блендером.
  2. Маса се пребацује у посуду, загрева се уз непрекидно мешање док се не растопи све зрнце зрна.
  3. Додати со, адитиви, бутер по укусу, мешати готово лагану храну и охладити.

Чоколадни крем сир

чоколадни топљени сир

За слатке зубе, нарочито ће вам се свидјети слатки топљени сир са чоколадним укусом. Да бисте добили делицију, гранулирани шећер и какао прах се додају у топљену базу на укус, добро се добро мијешају. По жељи, ужина може бити допуњена стаљеном црном или млечном чоколадом, чиме ће његов укус постати још атрактивнији.

Састојци:

  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • уље - 150 г;
  • млеко - ½ шоље;
  • сода - ½-1 кашичица;
  • шећер - 2 тбсп. кашике или по укусу;
  • какао прах - 60 г;
  • ванила - по укусу.

Припрема

  1. Комбинујте сижу, млеко и сода, обрадите блендер и ставите у водено купатило.
  2. Након почетка процеса топљења, додају се маслац, какао, шећер и ванила.
  3. Спремни топљени чоколадни сир се пренесе у одговарајући контејнер и охлади.

Таљен сир у спору штедњак

топљени сир

Прерађени сир, рецепт који ће бити описан у наставку, припрема се помоћу уређаја са више кувара. Сав шарм технологије у правом температурном режиму и јединственом загревању компоненти. Ако изаберете квалитет и сос , резултат ће бити искључиво најосјетљивији.

Састојци:

  • качкаваљ - 0,5 кг;
  • уље - 100 г;
  • јаје - 1 комад;
  • сода - ½ тсп;
  • соли - ½ тсп;

Припрема

  1. Поунд скут са сода блендер, додавање на крају јајета, со, маслац.
  2. Они пребацују базу у мултицастри пан, укључите Мултиповар мод на температури од 100 степени у трајању од 7 минута.
  3. Након сигнала, отворите поклопац и непрекидно мешајте масу за 7 минута, држећи уређај у режиму "грејање".