Крема за торте - укусни и једноставни рецепти са кондензованим млеком, кремом, сиром. Како направити беланчевине за украшавање торте?

Крема за торте је саставни део десерта, може се користити за украшавање деликатеса или за смањивање мањих мана тортиља шефа. Након што сте изабрали исправно пуњење, можете да намочите колаче, направите додатни слој или направите необичан декор на површини производа.

Како направити крему за торте?

Рецепт креме за торте има пуно опција и припремљен је на другачији начин. Пратили бисте једноставне препоруке, знате какво је пуњење погодно за кекс, пециво, мед или палачинке.

За колаче за импрегнацију припремити пуњење на течној основи - то су све врсте кремастог, са кондензованим млијеком, цурдом или павлаком. Уз њихову употребу потребно је минимално коришћење сирупа, омекшавајући слојеве торте.
Ако желите да направите дебели слој глине између слојева колача, нанијете крему, крему или крем крему за торту.
Лака крема за торту - протеин. Са правилном производњом, може се користити за међусобно размагање између колача и за украшавање површине дезерта.
Чоколадни ганацхе за торту може деловати у импрегнацији колача и глазура за дизајн површине. У том случају, морате узети у обзир квалитет чоколаде, што је већи садржај какаа у пасу у његовом саставу, то ће бити густа крема.

Крем за торту са кондензованим млеком

Крема за торту, једноставан рецепт који је описан испод, сви могу да кувају. Не морате да пишете, пере или хладите дуго времена. Све компоненте се мијешају и користе се како су скоро одмах намијењене. Такво пуњење савршено усисава све колаче: кекс, пијесак, пуфф и додатна импрегнација са сирупом можда неће бити потребни.

Састојци:

кувано кондензирано млеко - 1 б.
маслац - 150 г;
ванила и какаа опционо.

Кување

Побијте уље са мешачем, додавши кондензовано млеко.
Додајте ванилу и какао прах. Још једном, добро победио. крем са куваним кондензованим млеком за торту и фрижидер 15 минута.

Ганацхе крема за торту

Идеална крема за изравнавање торте је ганацхе. Добро се хлади и одлично је на површини. Могу се користити прије наношења премазног мастила. За производњу користите тамну чоколаду са високим садржајем пасуља какаоа. Ако премаз треба да буде бели, смањите количину креме, тако да ганацхе боље заражите.

Састојци:

тамна чоколада - 100 г;
крема - 100 мл;
шећер у праху - 50 г.

Кување

Сипајте чоколаду на мале комаде, ставите у посуду.
У тањир, крему помешајте прахом, не доводите на врелину.
Сипајте крему у чоколаду, сачекајте док се не топи, не мешајте.
Пре наношења креме треба да стоји у фрижидеру на сат времена.

Крем крем крем

Деликатно укусно крем крем сира за торту испада дебео, густ и веома бел. Традиционално је направљен од масцарпона или филаделфије, ако није могуће набавити ове врсте сира, можете користити било који приступачнији крем сир. Ова крема се савршено уклапа у производњу "голих" колача од чоколадних колача.

Састојци:

Маскарпоне - 500 г;
крема 33% - 200 мл;
шећер у праху - 50 г;
ванилин.

Кување

Помешајте хладну крему са миксером до густих врхова, прашак за прскање.
Наставак рада уређаја додаје сир и ванилију.
Побијте до глатке и глатке текстуре.

Спужвасти крем крем

Лака и ваздушна крема од шлага за колач ће бити идеална, ако савршено пратите сва правила обраде производа. Важно је осигурати да крема не пепео и постане уље. Можете користити производ биљног поријекла, врло је добро бичаст, али његов укус је мало цвијеће, додајте мали пинцх лимунске киселине како бисте уравнотежили укус.

Састојци:

крема за бријање - 500 мл;
шећер у праху - 100 г;
лимунска киселина - 1 мали пинцх.

Кување

Превуците хладну крему са миксером са великом брзином.
Додати прах и лимунску киселину.
Крема за торту се баца до формирања густих стабилних врхова и одмах се користи за његову намену.

Крем сирће за торту

Идеална кремаста крема за палачинке. Умерено је густо, меко и веома укусно. Ако основа није превише слатка, додајте још шећера у масу. Не користите кристални шећер, она ће се растворити у креми и конзистенција ће изаћи изузетно атрактивна, теже. Кућни сир мора бити гладак, без зрна, обришите га кроз сито.

Састојци:

маса скуте - 400 г;
шећер у праху - 100 г;
ванилин;
маслац - 150 г

Кување

Удри мекано уље са прахом и ванилијом до мраза. Требало би испразнити бијелу пухасту крему.
Додајте шећер у порције, настављајући течност миксера.
Глатка бела крема треба да се хлади сат времена пре наношења.

Рецепт за кремасте чаше

Најпопуларнија крема за торту од млијека је ошамљена. За згушњавање често додајте брашно у композицију, али можете користити Француску технологију за припрему пуњења. Густа се због пиринчења румењака, што резултира веома нежним и глатким. По жељи, може се направити чоколада, допуњавајући рецепт са кашиком какао праха.

Састојци:

млеко - ½ ставка;
шећер - 1 тбсп;
маслац - 180 г;
Жољеви - 3 ком.

Кување

Ширите жуманце шећером до пухавости.
Унесите млеко, ставите посуђе у водено купатило.
Загрејте масу, стално мешајући, сачекајте док се крема не губе.
Меки путер се претуче до сјаја, постепено прелије у крему и наставља се мешати све док се не постане глатко.
Крема се користи хладно.

Лимун торта крем

Ова једноставна крема за торте има другачије име - Курд, веома је лако припремити. Ово укусно пуњење претвориће најзначајније колаче. Технологија његове производње слична је крему, само као резултат долази лакша, не мастна и апсолутно не цвијећа. Савршено се носи са импрегнацијом колача и неће моћи да декорише дезерт, с обзиром на његову лагану текстуру.

Састојци:

лимун - 2 комада;
шећер - 100 г;
маслац - 70 г;
јаје - 2 ком.

Кување

Скините жути слој коре са финим грлом.
Искључити сок, напрезати сјеменке и кикирики.
Сок мешати са љуштом, додати шећер и јаја, брисати.
Ставите посуду на водено купатило, мешајући 10 минута, све док се смеша не губе.
Додајте уље, мешајте.
Укусна крема за колач ће бити спремна за употребу после хлађења 2 сата.

Раффаелло крема за торту

Укусно и богато крем пита од кокоса може се направити течност за импрегнацију колача или густине и користити као додатни слој између колача. Пре коришћења чипова, морате га грундати помоћу млин за кафу или блендера, па ће крема изједначити. Од ове количине неће бити пуно креме, али довољно је попунити торту од три колача.

Састојци:

бела чоколада - 100 г;
крем 33% - 100 мл;
кокосови чипс (мала) - 100 г;
маслац - 100 г;
шећер у праху - 50 г.

Кување

Мелт чоколада.
Превуците маслац са шлагом шећера.
Бријати кремом у бујну конзистенцију, постепено додавати масу масу и топљену чоколаду.
Искључите уређај, унесите кокосове чипове, мијешајте кашиком.
Пре наношења креме треба пити у фрижидеру неколико сати.

Крем протеина за декорацију колача

Протеин белу за украшавање торте припремио је швицарска технологија. Као резултат, мерингуе излази лагано, мало чврста конзистенција, али идеално држи свој облик. Ова крема је савршена за украшавање десерта, између осталог, излази изузетно укусно и потпуно непреценљиво. Ако желите да га обојите у светлу боју, користите боје за гелове.

Састојци:

веверице - 4 комада;
шећер у праху - 200 г;
лимунска киселина - 1/4 тсп.

Кување

Ставите парну купку на ватру.
У посуду, претуците веверице све док се не поквари пена. Ставите у водено купатило и наставите да ударате, додавши шећерни прах.
Побијте док се маса не одвоји од дна.
Уклоните од топлоте, пустите лимунску киселину, наставите да радите на миксеру за још 5 минута.
Крема за украшавање торте је спремна за употребу чим се потпуно охлади.

Како украсити колач са кремом?

Да бисте изградили сложене облике на површини, потребна вам је дебела крема за торту. Па са таквим задатком превладавају крем протеина, уље, ганацхе или сир на бази масцарпона. За регистрацију вам је потребан посебан инвентар - врећица са млазницама и лопатицама. Боље је бојати крем са бојама од гела, они су светлији и равномерно растварају.

Невероватно популарни необично украшени колачи. Да бисте створили модеран и спектакуларан декор, биће вам потребан неки алат: кашику, нож или виљушку.