Брусница Јам са јабукама
Припрема прозора за зиму је прилично забрињавајућа, али је посуда за љетње доброте у зимским увјетима увијек одговарајућа. У овом чланку ћемо вам рећи како направити мармеладо од бруснице са јабукама.
Рецепт за брусницу бруснице са јабукама
Благо пикавац, кисели укус бруснице савршено балансирају слатке јабуке. Убедите себе пробајући наш следећи рецепт.
Састојци:
- свежа брусница - 500 г;
- јабуке - 350 г;
- шећер - 750 г;
- вода - 1 тбсп.
Кување
Одређујемо бруснице и остављамо само свеже и целе бобице. Очистимо сваку врсту слатких јабука са коже и семена и сјећемо их на танке крајеве.
Измењене бобице се опере и бланше у врели води 2-3 минута. Ми не излијемо течност преостале након блањања, већ оставимо пар наочара за кување сирупа. За сируп, потребно је исцедити воду и шећер, растворити другу и кувати сируп, уз мешање 2-3 минута. Опечене бобице су уроњене у шећерни сируп и кувају 15-20 минута.
Сада бљесак јабуке за око 5-8 минута. Мешајте бобице и јабуке, кувајте смешу 15-20 минута, а затим залијете џем у стерилизиране тегле, затворите поклопце и оставите до хладноће.
Брусница, јабука и грицкалица
Нутс ће помоћи додати деликатесност већих текстура и укуса. За овај рецепт, можете користити било које орашчице, на основу њихових преференција укуса.
Ако желите на тржишту да добијете слађег производа, онда користите бруснице, сакупљене након првог мраза.
Састојци:
- јабуке - 500 г;
- бруснице - 500 г;
- ораси - 100 г;
- шећер - 1,5 ст .;
- вода - 1 тбсп.
Кување
Бруснице сортирамо, оперемо и залијемо 1/2 шоље воде, врели на врућој температури 10-15 минута, док се бобице не кувају, а затим срушите бруснице кроз сито.
Од шећера и преостале воде кувај сируп, додајте јој пиринач од бруснице, ољуштене и нарезане јабуке, и шаку ораха. Кување џем на ниској врућини око 1 сат. Након тога, брусница и џемпер јабуке су спремни, може се сипати 
на стерилним банкама и зглобовима.
Овакав џем нема само пријатан укус, већ се одликује и имунитетизирајућим дејством, због високог садржаја витамина Ц у јагодама, што је више него икада потребно у зимским хладноћама. Испустите кашику мармеладе са брусницама, јабукама и орашастима са топлом водом, два пута дневно, или послужите за посластице за вечерњи чај.
Ако сте заинтересовани за друге рецепте за слатко чај, онда вам предлажемо да пробате џемови од тиквице са поморанџе или џем лимуна .