Цраб штапиће у разбијеним сиром

Цраб палице пржене у баттеред с сиром, - дивна оригинална снацк, која ће бити достојан украс сваке столице.

Поховани штапићи са крапом у сиреву

Састојци:

краставци - 280 г;
лимун - 1/3 комада;
зеленила копра и першуна - по укусу;
Пармезан - по укусу;
рафинирано уље од поврћа;

За тијело:

јаја - 2 комада;
млијеко - 125 мл;
пшенично брашно - 150 г;
црни бијели бибер - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Црабови штапови се одмрзавају, ослободимо се филма, сезоно слатком, млевеним црним бибером, соком од једне трећине лимуна и мјешавином. Ставили смо га тридесет минута у фрижидер.

За тијесто, култивишемо пшенично брашно у благо загрејаном млеку, додамо румене масе са сланом и пустимо да стојимо петнаест минута. Затим баците протеине у густу пену, нежно уђите у масу брашна и наставите до завршне фазе. Сваки мерни инструмент за пропуштање је посуђен у кувани тестенини и стављен на добро загрејаном тигању са довољно количине биљног уља. Обришите са обе стране и скините на салвете како бисте уклонили вишак масти.

Цраб палице са врућим раковима посути су фино сјецканим зеленилом и фино нарибаним пармезаном.

Цраб палице са надевом су веома укусне. Као опцију, можете узети било који сир за пуњење. Такво јело је идеално сос од белог лука .

Пуњене краставке са качкаваљем - рецепт

Састојци:

краби - 220 г;
сир је тешко или спојен - 250 г;
бели лук - 1-2 каранфилића;
мајонез - 1-2 тбсп. кашике;
рафинирано уље од поврћа;

За тијело:

јаја - 2 комада;
светло пиво - 75 мл;
пречишћена вода - 75 мл;
пшенично брашно - 100 г;
црни бијели бибер - по укусу;
сол - 1/2 тсп;

За сос:

павлака - 175 г;
бели лук - 1-2 каранфилића;
зеленила копра и першуна - по укусу;
прах за пециво - 12 г;
лимунов сок - 1,5 тсп.
црни бијели бибер - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Цраб штапиће ако је потребно одмрзавање и очистити филм. Онда се нежно развије. Ако је ова акција тешка или штапови раскидају, можете их држати мало изнад паре. Затим налазимо на једну кашику ложе, припремљеним мешањем фино нарибаног сира, стиснутим преко преса за лице и мајонезе. Дистрибујемо је равномерно на целој површини, благо краћи од ивице и дамо штапу оригиналном облику.

Јајнене жоље, млевите сољем, додајте пиво, воду и тупите вилицом или жвакањем. Сипајте у брашно и темељно мешајте, постижући густину масе, у доследности сличном са палачинком. Хладне белце су претучене у густу, густу пену и нежно додају мешавини брашна.

У малом малом тепиху или стевпот-у испуштамо биљно уље, слој не мање од једног и по центиметара, и загрејте га на високој температури.

Сваки држач крабе је окачен виљушком у тепсију и стављен у уље за кључање. Пржите док се не окачите са обе стране и извадите на салвете или папирни пешкир да бисте се ослободили вишка масти.

Да направите сос, додајте фино исецкани бели лук, свјеже биље, сезону с лимуновим соком, со, млевену паприку и мијешајте.

Цраб штапиће у сосу

Састојци:

краби - 220 г;
лимун - 1 комад;
црни мљевени бибер - по укусу;
рафинирано уље од поврћа;

За тијело:

јаја - 2 комада;
тврди сир - 110 г;
пшенично брашно - 75 г;

мајонез - 50 г;
соли по укусу.

Припрема

Цраб штапићи чисте, сезону са лимуновим соком, бибером и оставите да маринирају двадесет пет минута.

Ми мешамо јаја, мајонез, со, пшенично брашно и сир, прошавамо кроз фину групу.

Укуцајте сваку замућену штапићу у кувани тестенини и обојите је на врућем биљном уљу са обе стране и извадите га на салвете како бисте се ослободили преосталог уља. Јело је спремно.