Сквош са парадајзом и сиром
Тиквице су универзално поврће, које нису само корисне, већ и јединствене у смислу кувања. Имају невероватну способност да уживају у укусу и мирису састојака који су поред њих, па се лако могу комбиновати са било којим производима. Али нарочито нежне и укусне тиквице се добијају с сиром и парадајзом.
Букве печене парадајзом
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- Парадајз - 2 комада;
- тврди сир - 100 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - за подмазивање;
- млеко - 5 тбсп. кашике.
Припрема
Размотрите једноставну опцију, како кувати тиквице са парадајзом. Дакле, прво припремите све састојке: пере тиквице и парадајз, осушите их и исеците на резове дебљине око 1 центиметар. Трљајемо сир на малој групи. Прекријемо јаја лагано млеком, со и бибером по укусу. Подмазати посуду са биљним уљем и проширити се у њу, заузврат, крушке парадајза и тиквица. Благо потресите поврће, потресите са омиљеним зачини и пијте павлака. Посути с раженим сирем на врху и попунити млеком млечне јаје. Ставите облик у пећницу прегрејану на 180 степени и испечите тиквице с сиром 30 минута.
Сквош пуњен с сиром
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- Парадајз - 2 комада;
- сир - 50 г;
- павлака - 100 мл;
- разблажени путер - 1 тбсп. кашика;
- зеленило од петера - по вољи;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
Сквасх добро, сухо и нежно пресеци их у две половине. Сада, пажљиво користимо кашиком, како не би оштетили зидове, срушимо језгро и направимо "чамце". Сипајте месо поврћа ножем и ширијте га на загрејану посуду са биљним уљем. Додајте зачине, сољу и чорбу на средњој врелини са отвореним поклопцем. Затим уклоните тањир са плоче и оставите да се охлади најмање 10 минута. Овог пута додајте моје парадајз и сјећите их с ринглета.
Тресимо сир на великој групи, мијешамо је са масом тиквица, додамо со по укусу и сецкани зеленило. Ми све темељно мијешамо и попуњавамо припремљене "чамце" куваним пуњењем. Ставили смо тиквице у посуду за печење, подмазали, ставили парадајз на врх и пазљиво мазили све павлаке. Залијте мало воде на дно, тако да се кишобрани не изгоре, покривају фолијом и шаљу 30 минута у пећницу која је загрејана на 180 степени. Припремљени оброк мало хладан, украшава свјежим биљем и служи за столом!
Рецепти зуцинија с сиром
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз -2 комада;
- бели сир - 150 г;
- масни мајонез - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Мој скуасх, обсусхиваем, исецкан у мале кругове и пусти их да се одморају 30 минута, како би стакли све додатне сокове. Затим их опере, посипати сољу, бибером и зачини по укусу. Сада ћемо се бавити с тобом клиаром : мјешавајте брашно са мајонезом све док не буде глатко, 
додајте зачине ако је потребно и мешајте све. Срезати парадајз на резане и грубо сирнути одвојено на грубим грудима. Загрејати посуду унапред, сипати мало уља. Тиквице су намочене у тепсију и пржиле на високој врућини са обе стране све до смеђе кора. Ставите готовим комадима у један слој на плочицу за печење. Врх на њима - парадајз и посипајте све нарибани сир. Посуђујемо посуду у пећницу која је загрејана на 200 степени и печемо тиквице 15 минута. Посуђе од тикваца с сиром може се послужити како у одвојеном облику тако и као ужина пире кромпир , пиринач или хељде.