Скуасх са месом
Због чињенице да тиквице имају неутралан укус, можете их комбинирати скоро било чим. Кухајте тиквице са другим поврћем, сиреви или тестенине - шта би било лакше? Али универзални састојак са којим се најчешће комбинује тиквица је месо. Ради се о рецептима тиквице са месом, разговараћемо даље.
Букве пуњене месом и пиринчем
Састојци:
- тиквице - 5 комада;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- млевено месо - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- кувани пиринач - 1 тбсп;
- осушени босиљак - 1/2 тсп;
- димљена паприка - 1/2 тсп;
- парадајз сос - 2 тбсп.
Припрема
Оперите ткиво и сјечите на комаде дебљине 6-7 цм. Користите кашику, извадимо језгро из реза, остављамо мало пулпе на дну како бисмо формирали "шољу" тиквица.
Топлотна маслина и маслац у тавани и пржени сецкани лук до меке (око 5 минута). Додајте бели лук на смеђи лук и испрате га 30 секунди. Сада додајте млевено говедино и пиринач у лук са луком. Чим је спремност спремна, посуђемо посуду сољу, бибером, осушеним босиљем и паприком, а затим јој додајте неколико кашика парадајз сос . Напуните чаше тиквицама и ставите их на дно роштиља. Поур зуццхини сосу и исперите на 45-60 минута на ниској температури испод поклопца.
Сквош са месом може се кухати у спорном кухињском апарату, за то пуњене тиквице ставити у посуду и прелити сос, поставити режим "Каљење" и оставити 1,5-2 сата.
Рецепт за браздане тиквице са месом
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- говедина - 1, 5 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- суво црвено вино - 1/4;
- говедина - 1 тбсп;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- лијев лист - 3 комада;
- мајчина душица - 3 гранчице;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- тиквице - 3 комада;
- шаргарепа - 2 ком.
Припрема
Загрејамо уље у лонцу. Говедина исецана на коцке и 
налијемо мешавину брашна, са сланом и бибером. Пржите месо све до златне боје са свих страна, а затим додајте лук и сесекљан бели лук на месо. Чим се црни лук прозори, додајте вино, бујон, парадајз пасту, ловорни лист, тимијан и парадајз у нашем соку до јела. Ставите посуду на минималну ватру и оставите да гурате 3 сата испод поклопца. након што смо додали месовини тиквице и шаргарепе. Поново покријте посуду са поклопцем и оставите још 1-1,5 минута. Замрзнуто месо са месом сервирано са парче круха.